ΦΙΛΤΡΑ

Τα φίλτρα έρχονται...

Εύρος Τιμών

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

{{cart.TotalPieces}} τεμάχιο στο καλάθιτεμάχια στο καλάθι

Το καλάθι σου είναι κλειδωμένο και ξεκλειδώνει σε {{cart.UnlocksInMinutes}} λεπτά

{{item.Name}}
{{item.SubTitle}}
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Αφαίρεση
{{item.ProductPiecesCount}} τεμάχιο τεμάχια
Καλύτερη Online Κάβα 5 Έτη
70k+ Ευχαριστημένα Μέλη
Δωρεάν Αποστολή*
Δωρεάν Επιστροφές
Έχουν παραδοθεί πάνω από 1.800.000 φιάλες
Κριτικές Πελατών: 9,8/10
Barbaresco DOCG 2020 - Produttori del Barbaresco
Produttori del Barbaresco

BARBARESCO DOCG 2020 - PRODUTTORI DEL BARBARESCO

  Ιταλία / Piemonte
€48,70
€42,50
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ Στην πόρτα σου σε 1 - 3 μέρες

Ένα κόκκινο κρασί υπόδειγμα πολυπλοκότητας και ιταλικής φινέτσας, με 95pts από Robert Parker και 94pts από Wine Enthusiast!

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Γιατί το αγαπάμε;

Το Barbaresco DOCG Produttori del Barbaresco 2020 είναι ένα από τα πιο αυθεντικά και αξιόλογα κόκκινα κρασιά που μπορείς να βρεις στην περιοχή του Barbaresco και σε τέτοια τιμή. Μιλάμε για ένα υπόδειγμα πολυπλοκότητας και ιταλική φινέτσας, με 95pts από Robert Parker και 94pts από Wine Enthusiast!

Η περιοχή του Barbaresco, είναι διάσημη για τις μαγευτικές πλαγιές της και είναι μια από τις πιο ιστορικές και σημαντικές αμπελουργικές ζώνες της Ιταλίας. Το Produttori del Barbaresco, από την άλλη, είναι το πιο εμβληματικό και αναγνωρισμένο συνεταιριστικό οινοποιείο της περιοχής (αποτελείται από 50 μέλη), ενώ έχει αναδείξει το Barbaresco σε παγκόσμιο επίπεδο, με την ιστορία του να χρονολογείται από το 1958. Από τότε, η αφοσίωση στην ποιότητα και η αναγνώριση του μοναδικού terroir της περιοχής έχουν κάνει το οινοποιείο να ξεχωρίζει για τα εξαιρετικά και τίμια Barbaresco του, τα οποία αποτελούν πραγματικά πρότυπα της περιοχής. Ο αμπελώνας τους, με εδάφη πλούσια σε ασβεστόλιθο και άργιλο, παράγει εξαιρετικά σταφύλια για την παραγωγή κρασιών με μοναδική ισορροπία μεταξύ δύναμης και φινέτσας.

Ένα τέτοιο είναι και το Barbaresco DOCG Produttori del Barbaresco 2020, ένα κρασί που έχει συμβάλλει στην ιστορική πορεία του Produttori del Barbaresco. Προέρχεται από σταφύλια της ποικιλίας Nebbiolo, από διαφορετικά αμπελοτόπια της ζώνης DOCG. Η ζύμωση διήρκησε 24 ημέρες, μέσα σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ στη συνέχεια τοποθετήθηκε μέσα σε μεγάλα δρύινα βαρέλια (για τουλάχιστον 9 μήνες), όπου απέκτησε αριστουργηματική ισορροπία μεταξύ βάθους, πολυπλοκότητας και του αυθεντικού χαρακτήρα του Nebbiolo. Οι σταθερά υψηλές βαθμολογίες που λαμβάνει κάθε χρόνο είναι μια επιβεβαίωση της ποιότητας και της υπεροχής του.

Το Barbaresco DOCG Produttori del Barbaresco 2020 δεν είναι ακόμα ένα Nebbiolo, αλλά μια εμπειρία που θέλει χρόνο στο ποτήρι σου, ώστε να δείξει τον πραγματικό και πολύπλευρο χαρακτήρα του. Μια πραγματική απόδειξη του μεγαλείου του Barbaresco!

ΧΡΩΜΑ

ΚΟΚΚΙΝΟ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΕΝΤΑΣΗ

ΜΕΤΡΙΑ

ΣΩΜΑ

ΜΕΤΡΙΟ

ΟΞΥΤΗΤΑ

ΕΝΤΟΝΗ

Δοκιμή

Στο ποτήρι έχει λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Σαγηνευτικά αρώματα από γαρύφαλλο, φράουλα, βύσσινο, βατόμουρο, γλυκόριζα και κανέλα πλαισιώνονται από νότες αποξηραμένων βοτάνων, ροδόνερου και πιπεριού.

Στο στόμα έχει μέτριο (+) σώμα με πλούσιες καλοδουλεμένες ταννίνες και τραγανή οξύτητα. Κόκκινα μούρα, βύσσινο, μαύρο κεράσι, μπαχάρι, κανέλα, θυμάρι και μέντα, δίνουν πολυπλοκότητα και χαρίζουν μια πολύ απολαυστική επίγευση.

Τα τεχνικά
Χρώμα Κόκκινο
Τύπος Ξηρό
Χρονιά 2020
Αλκοόλ 14.5%
Προέλευση Barbaresco, Ιταλία
Ποικιλία Nebbiolo
Αρώματα γαρύφαλλο, φράουλα, βύσσινο, βατόμουρο, γλυκόριζα, κανέλα, αποξηραμένα βότανα, ροδόνερο, πιπέρι
Μέγεθος Φιάλης 750ml
Παραμονή σε βαρέλι -
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 16–18°C
Παλαίωση 15-20 χρόνια
Πώμα Φελλός
Βιολογικό Όχι

BARBARESCO DOCG 2020 - PRODUTTORI DEL BARBARESCO

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Δοκίμασέ το με πιάτα με κόκκινο κρέας και κόκκινες σάλτσες, κυνήγι, παλαιωμένα κίτρινα τυριά, ριζότο μανιταριών.

Παραδοσιακά μακαρόνια με κεφτέδες

1 φέτα μαύρο ψωμί, κομμένο σε χοντρά κομμάτια

225 γρ κιμάς κόντρα

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 μανιτάρι portobello, ψιλοκομμένο αφού αφαιρέσουμε το κοτσάνι

3 σκελίδες σκόρδο,  ψιλοκομμένο

3 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα μαϊντανού

Ασπράδι 1 μεγάλου αυγού

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Φρέσκο τριμμένο μοσχοκάρυδο

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

700 γρ ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες σε χυμό, λυωμένες με το χέρι

120 ml ζωμό κρέατος

1 ματσάκι φρέσκο ​​βασιλικό

3 κλωναράκια φρέσκο ​​θυμάρι

225 γρ μακαρόνια

Παρμεζάνα, για το σερβίρισμα, προαιρετικά

 

Ψιλοκόβουμε το ψωμί σε χοντρά ψίχουλα. Τα τοποοθετούμε σε μια λεκάνη, προσθέτουμε τον κιμά, 3 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο μανιτάρι, 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο, το μαϊντανό, και το ασπράδι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Πλάθουμε μέχρι όλα τα υλικά να δέσουν καλά σε ένα ομοιογενές μίγμα. Χωρίζουμε σε περίπου 20 στρογγυλά κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο.

Σε ένα μέτριο τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο σκόρδο και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε τα για περίπου 10 έως 12 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατεύουμε τις ντομάτες και το ζωμό. Προσθέστε τον βασιλικό και το θυμάρι σε κλωναράκια ώστε να μπορούν να αφαιρεθούν μετά. Αφήστε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας περιστασιακά για 20 λεπτά. Προσθέστε τα κεφτεδάκια και αφήστε να σιγοβράσουν, χωρίς να ανακατεύετε για περίπου 10 λεπτά. Γυρίστε τα κεφτεδάκια και αφήστε τα για 10 ακόμη λεπτά.

Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου σε βραστό αλατισμένο νερό. Σερβίρετε τα μακαρόνια προσθέτοντας τη σάλτσα, τα κεφτεδάκια και όση παρμεζάνα επιθυμείτε. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για ντεκόρ.

 

Συνδυασμός με κρασί

Η κόκκινη σάλτσα και η πρωτεϊνη του κρέατος ταιριάζει απόλυτα με ένα πλούσιο Ξινόμαυρο, ένα Refosco ή μια Valpolicella. Η στιβαρή τανικότητα της ποικιλίας θα ισορροπήσει με τον κιμά ενώ η οξύτητά του και η αίσθηση ντομάτας θα συμπληρώσει όμορφα την κόκκινη σάλτσα. Από την άλλη το Refosco με την ένταση, την οξύτητα και τον γευστικό του πλούτο θα απογειώσει τη συνταγή της πατρίδας του 

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}