Το κρασί που κάθε χρόνο, περιμένουν όλοι με ανυπομονησία μόλις κατέφθασε! Η πιο νεανική εκδοχή της ποικιλίας Gamay που σηματοδοτεί το τέλος του τρύγου, είναι παράλληλα και το πρώτο κρασί της χρονιάς! Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, έχει την υπογραφή του Maison Albert Bichot και ξέρεις περίπου τί να περιμένεις…
Η οικογένεια Bichot έχει αναμφισβήτητα μια τεράστια κληρονομιά στην παραγωγή συγκλονιστικών κρασιών πολύ υψηλής ποιότητας και στην εμμονή με την τελειότητα από το αμπέλι μέχρι τη φιάλη. Το οινοποιείο έχει αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου με τις ρίζες της στη Βουργουνδία και στο κρασί από το 1831. Όλα ξεκίνησαν από την καρδιά της κοιλάδας Beaune και σιγά σιγά επεκτάθηκαν σε όλη την Βουργουνδία από το βορρά μέχρι το Νότο. Τα τελευταία χρόνια, από το 1996, επέστρεψαν στην οργανική καλλιέργεια και υπό την «ενορχήστρωση» του Alberic Bichot έχει ξεκινήσει μια νέα, ακόμα πιο λαμπρή εποχή για το οινοποιείο.
Το Beaujolais Nouveau 2023 του Albert Bichot είναι η πιο αρωματική και φρέσκια εκδοχή της ποικιλίας Gamay, που προέρχεται από μια συγκεκριμένη τεχνική οινοποίησης. Τα σταφύλια άσπαστα τοποθετούνται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, που περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα και η ζύμωση ξεκινά μέσα στις ίδιες τις ρώγες των σταφυλιών! Αυτές διογκώνονται και έτσι απελευθερώνονται τα υπέροχα αρώματα και χρώματα του φλοιού στο κρασί.
Ένα κρασί που σε προσκαλεί να γιορτάσεις την κυκλοφορία του και να απολαύσεις τη νεανική γοητεία του, γιατί πολύ απλά…ο νέος είναι ωραίος!
