Το Belcanto Chianti Classico 2022 από Fattoria Nittardi, είναι ένα Chianti ζουμερό, λουλουδάτο και φίνο, από το αγαπημένο οινοποιείο Nittardi. To blend με 15% τοπικές ποικιλίες και από εδάφη πλούσια σε galestro (σχιστόλιθος) είναι υπέυθυνα για την πολυπλοκότητα και τα κομψά mineral στοιχεία που το κάνουν ακαταμάχητο. Α και ο James Suckling το έχει βαθμολογήσει με 92pts!
Το οινοποιείο Fattoria Nittardi έχει ιστορία που ξεκινά από το 1183 και ξεχωρίζει ιδιαίτερα γιατί τον 16ο αιώνα ανήκε στον Michelangelo Buonarroti, ο οποίος, όσο ζωγράφιζε την Cappella Sistina, έστελνε κάθε χρόνο το κρασί του ως δώρο στον Πάπα, μια παράδοση που συνεχίζεται μέχρι σήμερα με την παρουσίαση των νέων κρασιών πρώτα στο Βατικανό. Από το 1982 ανήκει στον Peter Femfert και τη Stefania Canali, που το έχουν αναδείξει σε ένα από τα πιο ποιοτικά οινοποιεία της ζώνης Chianti Classico, ενώ συνδυάζει την ιστορία, την τέχνη και τις σύγχρονες οινοποιητικές τεχνικές. Παράγει κυρίως κρασιά βασισμένα στο Sangiovese, με έμφαση στην έκφραση του terroir, αλλά πειραματίζεται και με blend αυτού, με άλλες τοπικές και διεθνείς ποικιλίες.
Ένα τέτοιο είναι και το Belcanto Chianti Classico 2022, το οποίο προέρχεται από ένα χαρμάνι από 90% Sangiovese, από τους αμπελώνες του Fattoria Nittardi, και 10% από άλλες 7 γηγενείς ποικιλίες που προέρχονται από τον αμπελώνα San Quirico, νότια της Castellina, που φυτεύτηκε το 1968. Ανάμεσα σε αυτές είναι και οι Canaiolo, Colorino και Malvasia Nera. Η ζύμωση γίνεται μέσα σε ανοξείδωτες δεξαμενές, για να αναδείξει τη φρεσκάδα του φρούτου, ενώ στη συνέχεια ακολουθεί παλαίωση για 12 μήνες μέσα σε χρησιμοποιημένα γαλλικά δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων καθώς και σε μεγάλα των 3.500 λίτρων.
Καθαρή έκφραση φρούτου, κομψές ταννίνες και μια αυθεντική αίσθηση του Chianti Classico, συνδυασμένα με τη χαρακτηριστική ορυκτότητα της περιοχής, κάνουν το Belcanto Chianti Classico 2022 να δείξει ακριβώς τι μπορεί να δώσει η περιοχή όταν δουλευτεί με μεράκι και την εμπειρία του Fattoria Nittardi!
