Το Mondot 2021 by Troplong Mondot Saint Emilion Grand Cru είναι ένα κρασί που σε κερδίζει χωρίς καν να προσπαθήσει. Ανοίγεις τη φιάλη και πριν το καταλάβεις έχει τελειώσει! Το διάσημο και iconic Chateau Troplong Mondot του Saint Emilion δημιούργησε ένα κρασί ζουμερό, απολαυστικό, προσιτό αλλά δείχνοντας σε κάθε λεπτομέρεια τη στόφα ενός «Μεγάλου Σπιτιού»! Οι κριτικοί το αποθεώνουν κάθε χρονιά αλλά για αυτή του 2021 έχουμε από το Decanter και το Wine Enthusiast 93 βαθμούς και 92pts από τον James Suckling!

Το Chateau Troplong Mondot ιδρύθηκε το 1700 και αποτελεί σημείο αναφοράς για τα οινοποιεία του Saint Emilion. Ένα από τα λίγα οινοποιεία στην κατηγορία 1er Grand Cru Classe B, γεγονός που το τοποθετεί στην ελίτ των οινοποιείων της περιοχής. Στην ιδιοκτησία του κτήματος βρίσκεται ένας ενιαίος αμπελώνας 430 στρεμμάτων που καλλιεργείται με την προσοχή στραμμένη στην αύξηση της βιοποικιλότητας και τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα, σαν μέσα αντιμετώπισης της κλιματικής κρίσης που έχει χτυπήσει και το Bordeaux.  

Η χρονιά του 2021 ήταν σύμφωνα με την Jancis Robinson MW μια πιο κλασική Bordeaux χρονιά, σε σχέση με τις πολύ πιο θερμές, προηγούμενες χρονιές της περιοχής.  Αυτό είναι κάτι που αντιλαμβάνεται κανείς από την πρώτη στιγμή, από το φρέσκο, αρωματικό και φίνο προφίλ του κρασιού. Από τα ιδιόκτητα αμπέλια του οινοποιείου, το Mondot 2021 by Troplong Mondot Saint Emilion Grand Cru είναι ένα μονοποικιλιακό Merlot, το οποίο ζυμώνει και ωριμάζει σε ένα συνδυασμό από βαρέλια δεύτερης χρήσης και ανοξείδωτες δεξαμενές για πάνω από ένα χρόνο. Το αποτέλεσμα συνδυάζει το έντονο φρούτο με τις διακριτικές μπαχαρένιες νότες και τις βελούδινες ταννίνες.

Το Mondot 2021 by Troplong Mondot Saint-Émilion Grand Cru έχει όλη τη γενναιοδωρία και το πλούσιο φρούτο που αγαπάμε στο Merlot, ντυμένα με την κομψότητα ενός κλασικού Saint-Émilion. Παράλληλα, είναι ένα σοβαρό κρασί, χωρίς ίχνος σοβαροφάνειας όμως, φτιαγμένο με όλη την εμπειρία και την τεχνογνωσία του Troplong Mondot.