Το La Pied de la Butte 2023 από το Domaine de la Butte - Jacky Blot είναι ένα κομψό, βιολογικό Cabernet Franc από την καρδιά του Bourgueil στη Γαλλία, με ζουμερά αρώματα κερασιού και φραγκοστάφυλου, αλλά και μια διακριτική ορυκτότητα που αποτυπώνει ιδανικά το terroir του. Το Domaine de la Butte ξεχωρίζει για τη φιλοσοφία των μοναδικών οινοποιήσεων ανάλογα με τη θέση των αμπελιών στον λόφο, εφαρμόζοντας βιολογικές πρακτικές χωρίς χημικές παρεμβάσεις και με χειρωνακτικό τρύγο. Το La Pied de la Butte προέρχεται από τους πρόποδες του λόφου (La Pied), όπου τα εδάφη και ο προσανατολισμός ευνοούν την άριστη ωρίμαση των σταφυλιών, προσφέροντας ένα κρασί που συνδυάζει φρεσκάδα, κομψότητα και αυθεντικό χαρακτήρα.
Μπορείς και να το δροσίσεις για μισή περίπου ώρα, πριν το απολαύσεις δίπλα σε ένα καρπάτσιο μοσχαριού με flakes παρμεζάνας και φρέσκα φύλλα ρόκας!
