Το Fondreche Rouge 2020 Domaine Fondreche είναι ένα πολύ κομψό και φρουτώδες κόκκινο κρασί από το Ροδανό από το ανερχόμενο appellation Ventoux. Το μυστικό ανάμεσα στου κύκλους των ψαγμένων οινολατρών είναι πως το Ventoux μπορεί να δώσει φανταστικά κρασιά, σε πολύ χαμηλές τιμές, συγκριτικά με τους διάσημους γείτονες του.
Το δίδυμο Sébastien Vincenti και Nanou Barthélémy αφοσιώθηκε στο να βρει τη σωστή ποικιλία για το κάθε μικροκλίμα. Τα κρασιά τους χαρακτηρίζονται από πλούσιο φρούτο, κομψότητα, τονισμένη οξύτητα και φρεσκάδα. Αυτό εν μέρη οφείλεται στο υψόμετρο που επιτρέπει στα σταφύλια που ωριμάζουν γρήγορα να διατηρήσουν την οξύτητά τους. Τα αμπέλια τους καλλιεργούνται βιοδυναμικά και απλώνονται ως επί το πλείστων, σε ένα αμμοαργιλώδες οροπέδιο στους πρόποδες του Mont Ventoux. Το Fondreche Rouge 2020 Domaine Fondreche αποτελεί μια τέλεια αντανάκλαση του στυλ του οινοποιείου αλλά και του Ventoux. To χαρμάνι αποτελείται από 50% Grenache, 40% Syrah και 10% Mourvèdre και το κρασί ωριμάζει σε δρύινα foudres, barriques και ωοειδείς δεξαμενές για 18 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι πιπεράτο και ξεχειλίζει από φρέσκα κόκκινα και μαύρα φρούτα..
Δοκίμασε το τώρα παρέα με ελαφριά πιάτα κρεατικών!
