H Καλή Ρίζα Κυρ Γιάννη είναι ένα Ξινόμαυρο από το Αμύνταιο που εκφράζει την πιο κομψή και ευαίσθητη έκφραση της ποικιλίας. Με κάθε γουλιά συνειδητοποιείς τις τρομακτικές δυνατότητες και τα πολλά πρόσωπα του Ξινόμαυρου και σίγουρα το αγαπάς όλο και πιο πολύ.
Το έχουμε πει και θα το ξαναπούμε, Ξινόμαυρο δεν είναι μόνο η Νάουσα. Το Αμύνταιο είναι από τις ψυχρές οινοπαραγωγικές ζώνες. Το Ξινόμαυρο εκεί αποκτά γαλλική φινέτσα, καθαρό κόκκινο φρούτο και κοφτερή οξύτητα. Η Καλή Ρίζα συγκεκριμένα, προέρχεται από ένα αμπέλι 60 ετών, σε υψόμετρο 700 μέτρων και είναι ένα Ξινόμαυρο που θυμίζει πολύ, γαλλικό Pinot Noir. H παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 2ης και 3ης χρήσης του χαρίζει πολύπλοκο, μπαχαρένιο χαρακτήρα αλλά δεν επισκιάζει τον έντονο χαρακτήρα κόκκινων φρούτων και τη γήινη διάσταση του.
Αν οι τανίνες και τα ρουστικ, φυτικά αρώματα του Ξινόμαυρου δεν είναι του γούστου σου τότε θα λατρέψεις την Καλή Ρίζα!
