Ναι, είναι αγόρι! Και είναι ... Kokoras! Η Cuccuvaia έχει μικρό αδερφάκι! Το Kokoras 2014 του Κτήματος San Gabriel Archangelo, του αγαπημένου μας έλληνα παραγωγού Σταύρου Τσούκα από την Τοσκάνη είναι εδώ. Από την ίδια ποικιλία, από το ίδιο αμπελοτόπι με την Cuccuvaia, αλλά χωρίς πέρασμα από βαρέλι, ο Kokoras 2014 ξεχωρίζει και εντυπωσιάζει με τη φρεσκάδα του αλλά και την απρόσμενη πολυπλοκότητά του.
Επιμένοντας στο βασίλειο των πτηνών, στην βιοδυναμική καλλιέργεια και την φυσική οινοποίηση, ο γνωστός στην περιοχή και ως “il Greco”, Σταύρος Τσούκας, μεγαλουργεί στην στην καρδιά της ζώνης Montecucco DOCG, στον δήμο του Cinigiano στην περιοχή Maremma της Τοσκάνης συνεχίζοντας να παράγει τα εξαιρετικά κρασιά του που αποτελούν το cult μυστικό της περιοχής.
Το Sangiovese, η εμβληματική ποικιλία της Τοσκάνης αποδεικνύει ότι εκτός από μεγάλα κρασιά παλαίωσης, μπορεί με κατάλληλη οινοποίηση να εκφραστεί και σε νεαρά, φρέσκα κόκκινα κρασιά γεμάτα ενδιαφέρον.
Μια εξάδα του απίθανου Κοκορα θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε κάθε περίπτωση.
Ο Kokoras προορίζεται για να καταναλωθεί μέσα στα επόμενα δύο χρόνια. Μην το αργείς.
