Το La Bruja de Rozas Comando G, όπως και όλα τα κρασιά των Comando G, σκοράρει κάθε χρόνο, ασύλληπτα υψηλές βαθμολογίες, λόγω της μοναδικότητας του και της απίθανης φινέτσας του. Για το La Bruja de Rozas Comando G του 2021 έχουμε από τη μια, 95pts από Robert Parker και από την άλλη, ένα κρασί τόσο εκφραστικό και αιθέριο που συγκρίνεται άνετα με Βουργουνδίες που αξίζουν τα διπλά λεφτά!
Πόσο cool τύποι μπορεί να είναι για να ονομάσουν το δημιούργημά τους Comando G* (Κομάντο Χε -για τους παλιότερους, στην Ελλάδα ονομαζόταν Ομάδα G), από το όνομα του αγαπημένου τους cartoon όταν ήταν πιτσιρίκια; Στην περίπτωσή τους το G συμβολίζει τη Garnacha και το γρανιτικό έδαφος (Granitic). Και πόσο cool (ή τρελοί) πρέπει να είναι για να επιλέξουν να ασχοληθούν με τα γηραιά, σχεδόν εγκαταλελειμμένα αμπέλια μιας περιοχής (Sierra de Gredos) με υψόμετρα 900-1200 μέτρων; Και μάλιστα μιας περιοχής που ήταν στα αζήτητα και της έλειπε η “χρυσόσκονη” άλλων γνωστών περιοχών όπως η Rioja και το Priorat. Ε, ήταν τόσο cool που δημιούργησαν τη δική τους “σχολή” πάνω στη Garnacha και προσέλκυσαν και άλλο κόσμο στην περιοχή, που θέλησε να ακολουθήσει το φωτεινό παράδειγμα τους. Σήμερα η Sierra de Gredos, που παλιότερα πέρναγε στα ψιλά γράμματα, αποτελεί παράδειγμα για εξαιρετικής ποιότητας κρασιά, που μάλιστα αξιώνουν και υψηλές τιμές και σαρώνουν και σε βαθμολογίες. Και όλο αυτό ξεκίνησε από δυο τύπους που πήγαν κόντρα στο ρεύμα και το Comando G (και το cartoon και το project, όλα κι όλα).
To project Comando G* λοιπόν ξεκίνησε από δυο φίλους, τον Fernando Garcia και τον Daniel Gómez Jiménez-Landi. Και οι δυο δούλευαν σε οινοποιεία γύρω από τη Μαδρίτη, όταν το 2008 αποφάσισαν πως κάποιος έπρεπε να δώσει τη σημασία που άξιζε στα παλιά, σχεδόν παρατημένα αμπέλια Garnacha, στις δύσβατες πλαγιές της περιοχής Gredos. Η περιοχή αυτή απλώνεται σε 3 διαφορετικές περιφέρειες, της Μαδρίτης, της Castilla La Mancha και της Castilla Y Leon.
Για το La Bruja de Rozas Comando G, τα σταφύλια προέρχονται από το Rozas de Puerto Real, της Μαδρίτης. Τα αμπέλια ηλικίας 50-80 ετών μεγαλώνουν σε υψόμετρο 850 μέτρων, σε γρανιτικό έδαφος. Ο τρύγος γίνεται με το χέρι και με έμπνευση τη Βουργουνδία, η Garnacha ζυμώνει με ολόκληρα τσαμπιά. Έτσι, γίνεται ήπια εκχύλιση τανινών και ενισχύεται η πολυπλοκότητα και η εκφραστικότητα του φρούτου. Η ζύμωση γίνεται με γηγενείς ζύμες και έπειτα ωριμάζει σε δρύινες δεξαμενές (1500 και 6000 λίτρων) για 9 μήνες. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και με ελάχιστες πρόσθετες παρεμβάσεις (αλλιώς τι σόι commando θα ήταν;).
Το La Bruja de Rozas Comando G είναι ένα κρασί συγκλονιστικής φινέτσας που δε γίνεται να μη σε εντυπωσιάσει!
*Το Comando G ήταν ένα παλιό cartoon με 5 παιδιά ήρωες που έσωζαν τον κόσμο. Για τους παλιούς, στην Ελλάδα ονομαζόταν Ομάδα G.