Σου βρήκαμε το τέλειο δώρο για φίλους, συγγενείς και συνεργάτες, αλλά και για εσένα που θέλεις ένα κρασί να μη χορταίνεις να απολαμβάνεις!
Όταν μιλάμε για Malbec μεγάλου υψομέτρου, εννοούμε Malbec El Porvenir de Cafayate. Μία βόμβα ζουμερού φρούτου, πυκνής δομής και ασυναγώνιστης ισορροπίας. Στην πραγματικότητα είναι ακόμα καλύτερο και ευτυχώς βγαίνει σε Magnum φιάλη, που λογικά θα φτάσει για όλους, λογικά…
Το οικογενειακό οινοποιείο El Porvenir de Cafayate βρίσκεται στο Cafayate της Salta εδώ και 20 χρόνια και κάνει μοναδικά κρασιά, από μεγάλα υψόμετρα, που συνδυάζουν το ζουμερό και ώριμο φρούτο, με την κοφτερή οξύτητα! Το μικροκλίμα του Cafayate ταίριαξε μοναδικά στην νοτιογαλλική ποικιλία και έδωσε ένα γεμάτου σώματος κρασί, βελούδινα τανικό και άκρως απολαυστικό, με δυνατότητα παλαίωσης που φτάνει και τα 10+ χρόνια. Φαντάσου τώρα τί σημαίνει αυτό για μια magnum φιάλη!
Το Laborium Malbec El Porvenir de Cafayate, είναι ένα Malbec που μεγάλωσε σε υψόμετρο 1700 μέτρων, στον ομώνυμο αμπελώνα και αυτό είναι ένα από τα μεγαλύτερα υψόμετρα, που καλλιεργούνται σταφύλια, στον κόσμο! Ο συνδυασμός του έντονου ηλιακού φωτός, των δροσερών νυχτών και των καλά στραγγιζόμενων εδαφών, δημιουργούν τις τέλειες συνθήκες για την πλήρη ωρίμανση του Malbec με αποτέλεσμα ένα κρασί πλούσιο, πολύπλοκο, γεμάτο χαρακτήρα και ώριμο φρούτο. Η ζύμωση διήρκησε 15 ημέρες, ενώ ακολούθησε μηλογαλακτική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια που πρόσθεσε έξτρα πολυπλοκότητα. Στη συνέχεια η ωρίμαση για 1 ολόκληρο χρόνο σε νέα γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια, έδωσε την τελική πινελιά κομψότητας και βάθους με έναν ιδιαίτερο και πικάντικο χαρακτήρα.
Το απολαμβάνεις τώρα ή μέσα στα επόμενα 10 χρόνια; Αυτά είναι τα αληθινά διλήμματα…
