Το Λημνιό 2023 από το Οινοποιείο Κίκονες είναι μια μονοποικιλιακή ερυθρή δημιουργία που εντυπωσιάζει με την κομψότητά της. Πρόκειται για την αρχαιότερη ελληνική ποικιλία, με αναφορές από τον Όμηρο, τον Ησίοδο και τον Αριστοτέλη, που εδώ οινοποιείται με φοβερή μαεστρία από την έμπειρη οινολόγο Μελίνα Τάσσου. Το αποτέλεσμα αποτελεί ύμνο στην περιοχή και την ποικιλία!
Το οινοποιείο Κίκονες, το πρώτο στον Νομό Ροδόπης, ιδρύθηκε το 2004 και διαθέτει 100 στρέμματα βιολογικών αμπελώνων στη Μαρώνεια. Η περιοχή, με το ερυθρό αργιλοπηλώδες έδαφος και την επιρροή του Θρακικού Πελάγους, προσφέρει ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια της αρχαιότερης ελληνικής ποικιλίας, του Λημνιού. Η ποικιλία αυτή, με καταγωγή από τη Λήμνο γνωστή ως "Καλαμπάκι", έχει αναφερθεί από τον Αριστοτέλη και τον Ηρόδοτο ενώ ο Ιπποκράτης αναφέρει τις ευεργετικές της ιδιότητες.
Η οινοποίηση του Λημνιού 2023 από το Οινοποιείο Κίκονες, γίνεται με ζύμωση ολόκληρων των σταφυλιών για να πάρουν την πιο ντελικάτη και αρωματική έκφραση της ποικιλίας . Στη συνέχεια το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, με σκοπό είτε να παλαιώσει για τα επόμενα 5-7 χρόνια είτε να το απολαύσεις φρέσκο.
Εμάς μας γοήτευσε από την πρώτη γουλιά, εσύ θα μας πεις αφού το δοκιμάσεις. Κάνε μια φιάλη δική σου τώρα!
