Εδώ και καιρό το οινοποιείο Magoutes έχει δημιουργήσει το κοινό του στους κύκλους των πιο ψαγμένων οινόφιλων. Βασικός λόγος για αυτό είναι το σπάνιο Μοσχόμαυρο. Αν δεν το έχεις ακούσει ήδη, προετοιμάσου να το μάθεις για να το ζητάς! Το Μοσχόμαυρο Magoutes είναι το ερυθρό, που θα σε μαγέψει από την πρώτη στιγμή με το εκρηκτικό αρωματικό χαρακτήρα του και τη φρεσκάδα του!
O Δημήτρης Διαμαντής, τρίτης γενιάς αμπελουργός και οινοποιός, πήρε το μεγάλο ρίσκο του απόλυτου εκσυγχρονισμού του παραδοσιακού, οικογενειακού οινοποιείου, στη Σιάτιστα. Εφαρμόζοντας σύγχρονες τεχνικές, με προσοχή στη λεπτομέρεια, φέρνει στο σήμερα τις τοπικές ποικιλίες, διατηρώντας όμως τον artisanal χαρακτήρα του οινοποιείου. Το Μοσχόμαυρο, μια από τις σπάνιες, γηγενείς ποικιλίες της περιοχής, αποτέλεσε το μεγάλο στοίχημα του Δημήτρη, που αποφάσισε να το οινοποιήσει μόνο του.
Το Μοσχόμαυρο Magoutes, προέρχεται από αμπελώνες στα 750-900 μέτρα υψόμετρο που σε συνδυασμό με το ψυχρό κλίμα της περιοχής δίνουν ένα ξεκάθαρο χαρακτήρα φρέσκων κόκκινων φρούτων, μαζί με υψηλή οξύτητα. Μεγάλη προσοχή και φροντίδα στο αμπέλι, χαμηλή στρεμματική απόδοση και ελάχιστες οινοποιητικές παρεμβάσεις με χρήση μόνο ανοξείδωτων δεξαμενών, έδωσαν ένα κρασί που εκφράζει την ποικιλία και ένα από τα πιο κρύα μεσοκλίματα στην Ελλάδα με τον καλύτερο τρόπο.
Γεμάτο ζωντάνια και ένταση, υπόσχεται να αλλάξει την εικόνα που έχεις για τα κόκκινα αφού είναι ιδανικό και για τα καλοκαιρινά απογεύματα με τα παραδοσιακά Ελληνικά φαγητά της εποχής!
