Η Νάουσα από το Κτήμα Κελεσίδη μας έρχεται από το "grand cru" Γιαννακοχώρι της Νάουσας, μια περιοχή που γεννά μεγάλα κρασιά. Εκεί, με βιολογικές μεθοδολογίες, η Οικογένεια Κελεσίδη παράγει ένα από τα καλύτερα Ξινόμαυρα που μπορεί να έχεις την τύχη να πέσουν στα χέρια σου. Ακροβατώντας ανάμεσα στη μοντέρνα και την κλασσική οινοποίηση, είναι ιδανικό για κάθε λάτρη της ποικιλίας αλλά και για πληθωρικά πιάτα κρεατικών!
Τα κρασιά του κτήματος Κελεσίδη παράγονται αποκλειστικά από τα ιδιόκτητα, βιολογικής καλλιέργειας αμπέλια της οικογένειας. Οι ιδιαίτερα χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, η συλλογή των σταφυλιών την απόλυτα βέλτιστη στιγμή (με όλα τα ρίσκα που αυτό εμπεριέχει) και η προσεκτική διαλογή του καρπού ρόγα-ρόγα, εγγυούνται μοναδική ένταση και συμπύκνωση. Παράλληλα, η προσεκτική οινοποίηση δίνει ένα από τα καλύτερα δείγματα της Νάουσας, με απόλυτη ισορροπία ανάμεσα στο παλιό και στο καινούργιο.
Αν προτιμάς τις πιο κλασσικές Νάουσες με την έντονη παρουσία τομάτας, η Νάουσα από το Κτήμα Κελεσίδη θα σε ενθουσιάσει! Αν, από την άλλη, σου αρέσουν οι πιο μοντέρνες εκδοχές με μπόλικο φρούτο, μαλακές ταννίνες και πικάντικο χαρακτήρα, τότε θα σε καθηλώσει!
Παλαιώνει σίγουρα για 5-7 χρόνια, αν και είναι εθιστικά απολαυστική και τώρα.
