Το Pinot Noir 2021 από το οινοποιείο Jules Taylor είναι ένα ζουμερό κόκκινο κρασί, με τραγανή οξύτητα και φοβερό value for money, που εκφράζει με ακρίβεια την κομψότητα της ποικιλίας. Από τους αμπελώνες Southern Valleys του Marlborough, αυτό το κρασί κέρδισε 91pts από Wine Enthusiast και μόλις το δοκιμάσεις, θα κερδίσει σίγουρα και εσένα!
Το οινοποιείο Jules Taylor Wines ιδρύθηκε το 2001 από την οινολόγο Jules Taylor, μια δυναμική προσωπικότητα της Νέας Ζηλανδίας που μεγάλωσε στο Marlborough και εργάστηκε σε κορυφαία οινοποιεία, όπως το Cloudy Bay. Μετά από διεθνή εμπειρία σε Piemonte, Σικελία και Αυστραλία, αποφάσισε να δημιουργήσει το δικό της οινοποιείο, με στόχο να εκφράσει την αυθεντικότητα του Marlborough μέσα από terroir-driven κρασιά. Το οινοποιείο είναι οικογενειακό, με την Jules Taylor να ηγείται της παραγωγής. Καλλιεργεί και οινοποιεί κυρίως Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris και Grüner Veltliner, με σταφύλια από επιλεγμένους αμπελώνες στις κοιλάδες Wairau, Awatere και Southern Valleys.
Το Pinot Noir 2021 Jules Taylor προέρχεται από επιλεγμένα αμπελοτόπια στις περιοχές Southern Valleys με εδάφη πλούσια σε πηλό και ασβεστόλιθο. Τα σταφύλια συλλέχθηκαν με το χέρι, ενώ στην οινοποίηση χρησιμοποιήθηκε ένα μικρό ποσοστό ολόκληρων τσαμπιών, για να δώσει μεγαλύτερη φρεσκάδα και αρωματική ένταση. Η ζύμωση έγινε με γηγενείς ζύμες και το κρασί ωρίμασε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 10 μήνες.
Το Pinot Noir 2021 Jules Taylor, φτιάχτηκε για όσους θέλουν να καταναλώνουν σε καθημερινή βάση την κομψότητα του Νέου Κόσμου, με φρούτο, φρεσκάδα και απόλυτη ισορροπία. Η τιμή του άλλωστε το επιτρέπει και με το παραπάνω!
