Ο Juan Antonio Ponce έχει αποφασίσει να τρελάνει τον οινικό κόσμο με τα κρασιά του. Αφού σάρωσε τις βαθμολογίες με τα Bobal του, αποφάσισε να οινοποιήσει ξεχωριστά μια ακόμα πιο σπάνια τοπική ποικιλία τη Moravia Agria! Αυτό είναι το Ponce Buena Pinta 2024 από το Bodegas y Viñedos Ponce. Ένα σπάνιο ερυθρό από τον πιο παλιό αμπελώνα της ποικιλίας σε όλη τη Manchuela. Φαίνεται ότι και αυτή τη φορά πέτυχε διάνα, αφού απέσπασε 94 πόντους από τον Robert Parker!
Ο Juan Antonio Ponce αφού μαθήτευσε δίπλα στο θρύλο Telmo Rodriguez, επέστρεψε στη γενέτειρα του Manchuela για να αναλάβει το οικογενειακό οινοποιείο. Εστίασε μόνο στις τοπικές ποικιλίες όπως το Bobal, το Monastrell, το Albillo και η Moravia Agria και με βιολογική και βιοδυναμική καλλιέργεια, έδωσε νέα πνοή στην περιοχή.
Το Ponce Buena Pinta 2024 από το Bodegas y Viñedos Ponce είναι 100% Moravia Agria, από έναν πολύ παλιό αυτόρριζο αμπελώνα, σε γρανιτικά εδάφη. Αν και η χρονιά του 2024 ήταν ζεστή, ο συνδυασμός παλιών αμπελιών, εδαφών και πρώιμου τρύγου, δίνει ένα κρασί με ενέργεια, φρεσκάδα, συμπυκνωμένο φρούτο και μια ξεχωριστή ορυκτή διάσταση. Προκειμένου να διατηρήσει τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και του αμπελώνα, η οινοποίηση είναι ήπια. Ζύμωση σε δρύινες δεξαμενές 4500L, με γηγενείς ζύμες και ολόκληρα τσαμπιά και ωρίμαση για 13 μήνες σε δρύινα foudres των 2500L. Τέλος εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και χωρίς καμία άλλη παρέμβαση.
Το Ponce Buena Pinta 2024 από το Bodegas y Viñedos Ponce είναι ένα από τα πιο σπάνια και μοναδικά κρασιά που μπορείς να δοκιμάσεις και μάλιστα σε τιμή που το καθιστά πραγματική ευκαιρία.
