To Ricasoli Historia Familiae, δεν είναι απλά μια ακόμα ερυθρή Τοσκάνη. Είναι μια ολόκληρη οινική  εγκυκλοπαίδεια, που περιγράφει μέσα από τις γεύσεις, το σώμα και τις εντάσεις, την οινοποιητική ιστορία της οικογένειας Ricasoli ανά τους αιώνες. Οι λόγοι για τους οποίους την τοποθετούν στην κορυφή ανάμεσα στους οινοποιούς της περιοχής, είναι τώρα απόλυτα σαφείς…  

Το εμβληματικό οινοποιείο Ricasoli, αποτέλεσε σταθμό στη διαμόρφωση του στυλ των κρασιών της περιοχής του Chianti. Ο βαρόνος Bettino Ricasoli, γνωστός και ως Iron Baron ήταν υπεύθυνος για τη σύνθεση αυτής της συνταγής, το 1872, ενώ το οινοποιείο παράγει κρασιά από το 1141. Αυτή τη στιγμή, έχει αναλάβει το οινοποιείο ο Francesco Ricasoli, ο οποίος συνδυάζει τη μοντέρνα τεχνογνωσία, με την οινική κληρονομιά των προγόνων του, δημιουργώντας εμβληματικά κρασιά.

Η ιστορία του οινοποιείου ήταν φυσικά έργο πολλών μελών της οικογένειας, από πολιτικούς μέχρι πολεμιστές και φυσικά οινοποιούς, που έβαλαν ποικιλοτρόπως το δικό τους λιθαράκι για να σχηματιστεί το όνομα και το κύρος του σημερινού Ricasoli. Τα ονόματα των 61 από αυτούς, διακοσμούν με χρυσά γράμματα την πολυτελή ετικέτα, ως ελάχιστη ένδειξη σεβασμού και ευγνωμοσύνης για το έργο τους. Το κρασί βγαίνει ελάχιστες και  πολύ συγκεκριμένες χρονιές και η αναλογία των ποικιλιών εξαρτάται πάντα απο την εκάστοτε χρονιά.

Το μυθικό Ricasoli Historia Familiae 2016 αποτελείται από Merlot 33%, Cabernet Sauvignon 33% και Petit Verdot 33%, σε ένα χαρμάνι που έχει δημιουργηθεί από την ιστορία, αλλά πλέον φτιάχνει τη δική του…

Μη το χάσεις!