Εντάξει, ακούγεται σχεδόν κλισέ. Το απόλυτα ρομαντικό ζευγάρι ξαναχτυπά προκαλώντας μεγάλες συγκινήσεις! Ε; Δεν ακούγεται;
Αν το blend Chardonnay – Μαλαγουζιά του αντίστοιχου λευκού Romeo & Juliet θεωρείται ένα από τα πιο αντισυμβατικά και πετυχημένα, τότε το κόκκινο ζευγάρι αυτό θα μείνει σίγουρα στην ιστορία!
Στον ρόλο του Ρωμαίου, το στιβαρό Cabernet Sauvignon ενώ την Ιουλιέτα το πικάντικο Αγιωργίτικο. Τα σταφύλια προέρχονται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα του Κτήματος Γκόφα στο Κούτσι, το πιο ξακουστό «grand cru» αμπελοτόπι της Νεμέας. Η επιλογή ήταν τραγικά αυστηρή ακόμη και σε μια καλή χρονιά όπως αυτή του 2013. Άρα η πρώτη ύλη ήταν απίθανη.
Η τελική αναλογία μετά από δοκιμές είναι 70% - 30%, με το Cabernet να κρατάει τα σκήπτρα. Η εκχύλιση κράτησε 20 μέρες και το ζευγάρι έμεινε 24 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 lt. Πιθανά να σου ακούγονται πολλοί. Να ξέρεις όμως ότι ο Γκόφας είναι πραγματικός καλλιτέχνης στον χειρισμό του βαρελιού, φροντίζοντας για την ιδανική ισορροπία ξύλου - φρούτου.
Το αποτέλεσμα είναι ένα ερυθρό κρασί φοβερής συμπύκνωσης και πολυπλοκότητας, με τις δυο ποικιλίες να δένουν αρμονικά και το βαρέλι να χαρίζει έξτρα πόντους. Πολλούς πόντους!
