Το Dominio de Anza Selección de Parcelas 2022 είναι ένα απίθανα κομψό κόκκινο κρασί που αφηγείται την ιστορία των γηραιών αμπελιών του Bierzo. Ο δημιουργός του, Diego Magaña, αφού μαθήτευσε δίπλα στον διάσημο Raul Perez, κατάφερε πλέον να ξεπεράσει τον “δάσκαλό” του και με αυτή την ταπεινή cuvee να σκοράρει με άνεση 94pts στο RP Wine Advocate.
Ο δημιουργός του, Diego Magaña, προερχόμενος από την οινοποιητική οικογένεια Magaña στη Navarra, επέλεξε να ακολουθήσει έναν πιο προσωπικό και ανεξάρτητο δρόμο. Μαθητεύοντας δίπλα στον Raúl Pérez, έναν από τους πιο εμβληματικούς οινοποιούς του Bierzo αλλά και της Ισπανίας ολόκληρης, ο Diego ανέπτυξε μια φιλοσοφία που συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία, την τεχνική με το συναίσθημα.
Το Dominio de Anza Selección de Parcelas 2022 προέρχεται από ένα field blend από παλιά αμπέλια, ηλικίας άνω των 80 ετών, φυτεμένα σε υψόμετρο περίπου 540 μέτρων, σε μια περιοχή με εξαιρετικά ποικιλόμορφα εδάφη—πηλός, σχιστόλιθος, βότσαλα—και διαφορετικές εκθέσεις στον ήλιο. Ο Diego αντιμετωπίζει κάθε κομμάτι του αμπελώνα ως ξεχωριστή οντότητα, οινοποιώντας το μεμονωμένα ώστε να αναδείξει τον χαρακτήρα του terroir. Η ποικιλία που κυριαρχεί είναι η Mencía ενώ στο χαρμάνι συμμετέχουν σε μικρές ποσότητες και το Bastardo (Trousseau) και η Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet).
Η οινοποίηση γίνεται με απόλυτο σεβασμό στην πρώτη ύλη. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε μεγάλες δρύινες δεξαμενές, με γηγενής ζύμες και ένα μικρό ποσοσστό με ολόκληρα τσαμπιά, ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η πολυπλοκότητα των αρωμάτων. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε μεγάλα χρησιμοποιημένα γαλλικά βαρέλια, γεγονός που του επιτρέπει να εξελιχθεί χωρίς να καλυφθεί από τα αρώματα της δρυός.
Το Dominio de Anza Selección de Parcelas 2022 είναι ένα κρασί που αξίζει να το δοκιμάζεις ξανά και ξανά! Ξεκίνα από σήμερα!
