Τί κρασί μπορεί να προκύψει από το συνδυασμό του κλασικού Bordeux Blend και της «χρυσής» οινοπαραγωγικής περιοχής του Νότιου ημισφαιρίου; Αν αναρωτιέσαι πρέπει τώρα να δοκιμάσεις το The Blend 2021 του οινοποιείου Gabriëlskloof. Γιατί εκτός από τρομερά κομψό, είναι και μια απίστευτα value for money επιλογή!
Το οινοποιείο Gabriëlskloof, δίπλα στον ποταμό Bot της Νότιας Αφρικής, έχει μπει στο στόχαστρο το δικό μας και πολλών οινόφιλων ανά τον κόσμο. Ο Νοτιοαφρικανός επιχειρηματίας Bernhard Heyns, αναζητούσε χρόνια το ιδανικό σημείο για τον αμπελώνα του και τελικά η μοίρα των οδήγησε σε μια φάρμα σιταριού και προβάτων. Το 2001 αγόρασε ένα κομμάτι γης και δειλά δειλά άρχισε να καλλιεργεί τους αναγνωρισμένους πλέον αμπελώνες του οινοποιείου Gabriëlskloof. Το όνομα δόθηκε προς τιμή του αείμνηστου πατέρα του, Γαβριήλ. Πιστό στις βιώσιμες πρακτικές οινοποίησης, την άριστη αρχιτεκτονική, τον έλεγχος των παρασίτων και την υπεύθυνη διαχείριση του νερού, ελαχιστοποιεί το οικολογικό αποτύπωμα και γίνεται υπόδειγμα για τη διατήρηση της ποιότητας του εδάφους για τις μελλοντικές γενιές.
Τα ρεύματα του Ατλαντικού και η ποικιλομορφία του εδάφους, δίνουν πλούσιους και άριστης ποιότητας καρπούς. 69% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc, 8% Merlot και 5% Malbec τοποθετούνται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ζυμώνουν με τη μέθοδο της βαρύτητας και στη συνέχεια μεταφέρονται σε παλαιά γαλλικά βαρέλια, για 1,5 χρόνο. Το αποτέλεσμα έχει πυκνό φρούτο και πολύ ισορροπημένη οξύτητα που σε αναγκάζει να το καταναλώνει σε καθημερινή βάση.
Η τιμή του άλλωστε το επιτρέπει και με το παραπάνω!
