Το Villanueva 2023 του Comando G δε μοιάζει με καμιά από τις Garnacha που έχεις δοκιμάσει μέχρι σήμερα μιας και ξεχειλίζει umami, ξινά μικρά κόκκινα φρούτα, βότανα και λουλούδια. Η απίστευτη πολυπλοκότητα και ο μοναδικός χαρακτήρας και αυτής της Garnacha, δια χειρός Comando G, έρχεται και υπογραμμίζει αυτό που ήδη ξέραμε: οι τύποι ξέρουν πολύ καλά τι κάνουν. Οι βαθμολογίες από Parker (96pts) και Suckling (95pts) απλά το επιβεβαιώνουν.
Η ομάδα του Comando G, πρωτοπόροι στην αναγέννηση της ισπανικής Garnacha, δημιούργησε αυτό το κρασί ως φόρο τιμής στην άγρια ομορφιά της περιοχής Cebreros. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπέλια άνω των 60 ετών, βαθιά ριζωμένα σε γρανιτικό έδαφος, απορροφώντας την ορυκτότητα του εδάφους και την ψύχρα του υψομέτρου.
Ο τρύγος γίνεται χειρωνακτικά, η οινοποίηση με ελάχιστες παρεμβάσεις: ζύμωση με γηγενείς ζύμες και με ολόκληρα τσαμπιά σε ανοιχτές δρύινες δεξαμενές, ήπια εκχύλιση για 45 μέρες και έπειτα παλαίωση για 10 μήνες σε μεγάλα γαλλικά δρύινα βαρέλια και νταμιτζάνες. Τέλος, το κρασί εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα, διατηρώντας αναλλοίωτη κάθε πτυχή του χαρακτήρα του.
Με μόλις 3.972 φιάλες παραγωγής, το Villanueva 2023 του Comando G είναι ένα σπάνιο διαμάντι για τους λάτρεις της κομψότητας και της Garnacha!
