Το Domaine du Mas de l'Écriture L’emotion 2018 είναι ένα ζουμερό και παράλληλα κομψό κόκκινο κρασί από το Languedoc. Η ήπια εκχύλιση και η παλαίωση σε μεγάλα βαρέλια αφήνουν το φρούτο να μιλήσει και να πρωταγωνιστήσει. Εμείς το λατρέψαμε από την πρώτη γουλιά.
Το Domaine du Mas de l'Écriture είναι ένα boutique οινοποιείο στην περιοχή Terrasses du Larzac το οποίο ασχολείται αποκλειστικά με τη βιοδυναμική καλλιέργεια και τις οινοποιητικές τεχνικές των προγόνων τους. Για το Domaine du Mas de l'Écriture L’ emotion 2018 οι εξαιρετικά χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις μαζί με την ήπια εκχύλιση δίνουν ένα κρασί με συμπύκνωση αλλά και φινέτσα, με πλούσιο φρούτο και μαλακές τανίνες. Το χαρμάνι αποτελείται από Syrah, Grenache, Carignan και Cinsault. To κρασί ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και μέρος του παλαιώνει σε παλιά, μεγάλα, δρύινα βαρέλια.
Το αποτέλεσμα θα σε γοητεύσει με την πρώτη γουλιά, ακριβώς όπως συνέβη και σε εμάς.
Απόλαυσε το τώρα δροσερό, παρέα με ένα πλατό τυριών ή αργότερα με ένα φιλέτο πάπιας με κόκκινα φρούτα!