Το Ανεμόμυλια Λυραράκης Βιδιανό 008 2024 αποτελεί μια από τις πιο ενδιαφέρουσες εκφράσεις της κρητικής ποικιλίας, mineral, λεμονάτο, στιβαρό. Προερχόμενο από τη σειρά Micro Batch, εκφράζει την ανάγκη του οινοποιείου Λυραράκη να πειραματιστεί με μικρές οινοποιήσεις που αναδεικνύουν ξεχωριστές τοποθεσίες και πως αυτές επιδρούν στην έκφραση της κάθε ποικιλίας.
Το οινοποιείο, που ιδρύθηκε το 1966 στην Κρήτη, έχει διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στην ανάδειξη και διάσωση των γηγενών ποικιλιών, εξελίσσοντας διαρκώς την ταυτότητα του κρητικού αμπελώνα μέσα από σύγχρονες αλλά και βιώσιμες πρακτικές.
Για το Ανεμόμυλια Λυραράκης Βιδιανό 008 2024 το Βιδιανό μεταφέρεται σε έναν διαφορετικό τόπο, στη θέση «Ανεμόμυλια» στην Ανατολική Κρήτη, στη Σητεία, όπου οι συνεχείς άνεμοι επηρεάζουν την ωρίμαση και το αρωματικό προφίλ των σταφυλιών. Η οινοποίηση γίνεται με γηγενείς ζύμες ενώ ακολουθεί παραμονή στις οινολάσπες για περίπου έξι μήνες. Το αποτέλεσμα είναι πληθωρικό, με πυκνό φρούτο, βοτανικό χαρακτήρα και απολαυστική υφή.
Ανακάλυψε μια εντελώς διαφορετική έκφραση του Βιδιανού!
