Όταν ακούς Châteauneuf-du-Pape, το μυαλό συνήθως ταξιδεύει στα σπουδαία ερυθρά του Ροδανού. Όμως οι γνώστες ξέρουν πως τα λευκά της περιοχής αποτελούν ένα από τα πιο καλοφυλαγμένα μυστικά της Γαλλίας. Ένα τέτοιο είναι και το Chapoutier La Bernardine Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015, από έναν από τους σημαντικότερους πρεσβευτές του Ροδανού, με ιστορία που ξεκινά το 1808 και φιλοσοφία απόλυτα προσηλωμένη στην ανάδειξη του terroir μέσα από βιοδυναμικές καλλιέργειες και προσεκτικές οινοποιήσεις. Παράλληλα το Chapoutier La Bernardine Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015 είναι μια σπάνια ευκαιρία να ανακαλύψεις πώς μοιάζει ένα μεγάλο λευκό του Ροδανού όταν έχει φτάσει στην ιδανική στιγμή ωρίμασής του

Το Chapoutier La Bernardine Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015 προέρχεται από παλιά αμπέλια φυτεμένα στις περίφημες πετρώδεις αναβαθμίδες της περιοχής, εκεί όπου τα μεγάλα στρογγυλά βότσαλα αποθηκεύουν τη θερμότητα του ήλιου και βοηθούν τα σταφύλια να φτάσουν σε ιδανική ωρίμαση. Το χαρμάνι βασίζεται στις παραδοσιακές λευκές ποικιλίες της περιοχής, όπως Grenache Blanc, Clairette και Roussanne, ενώ η ζύμωση με γηγενείς ζύμες σε demi muids και foudres και η ωρίμαση εκεί για περίπου 9 μήνες χαρίζει πλούτο, πολυπλοκότητα και δυνατότητα παλαίωσης.

Και κάπου εδώ βρίσκεται η πραγματική μαγεία. Η σοδειά του 2015 είχε τον χρόνο να εξελιχθεί αργά και ευγενικά στη φιάλη. Σήμερα το Chapoutier La Bernardine Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015 συνδυάζει την λουλουδάτη και πληθωρική διάσταση των λευκών του Ροδανού με τη γοητευτική πολυπλοκότητα της παλαίωσης.

Ελάχιστες φιάλες διαθέσιμες.