Τι θα έλεγες αν σου λέγαμε πως βρήκαμε ένα φανταστικό Chardonnay , με υποδειγματική χρήση βαρελιού και 96pts από James Suckling, 94 pts από Parker και Tim atkin MW και 92 pts από Wine Enthusiast, με τιμή κάτω από 30 ευρώ; Όχι δεν αστειευόμαστε, το Chardonnay Talinay 2022 τα έχει όλα αυτά και είναι έτοιμο να σε κατακτήσει!
Το οικογενειακό οινοποιείο Tabali ιδρύθηκε το 2002, από τον Guillermo Luksic. Το οινοποιείο παραμένει μέχρι και σημέρα το πιο πρωτοπόρο και premium της περιοχής, με αφοσίωση στη δημιουργία κρασιών υψηλής ποιότητας.
To Chardonnay Talinay 2022 Tabali προέρχεται από την κοιλάδα Limari στη Χιλή και συγκεκριμένα από τον αμπελώνα Talinay, που βρίσκεται 12 χιλιόμετρα μακρυά από τον Ειρηνικό Ωκεανό. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τα θαλασσινά αεράκια να δροσίζουν τα αμπέλια και σε συνδυασμό με το ασβεστολιθικό έδαφος, να έχουμε παράμοιες συνθήκες (κλίματος και εδάφους) με το Puligny Montrachet.
Τα κοινά σημεία με τη Βουργουνδία συνεχίζουν και στην οινοποίηση. Τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι και έχουμε πιέσεις ολόκληρων τσαμπιών ώστε να εξασφαλίσουν τον πιο φίνο και χωρίς ταννίνες χυμό και καλές οξύτητες. Έπειτα το κρασί ζυμώνει και ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (Fontainebleau, Jupille και Vosges) για 10 μήνες. Η ισορροπία φρούτου και βαρελιού είναι τόσο απίστευτη που μας έκανε να τσεκάρουμε ξανά και ξανά τις πληροφορίες του κρασιού από το οινοποιείο. Ναι κι όμως έχει 10 μήνες βαρέλι!
Για την ιστορία το Chardonnay Talinay Tabali είναι σύμφωνα με το Wine Searcher ανάμεσα στα τοπ 5 κρασιά της περιοχής και βρίσκεται πολύ ψηλά στη λίστα World’s Best Value Chardonnay. Παράλληλα, το 2021 ανακηρύχθηκε Κρασί της Χρονιάς από το Decanter, λαμβάνοντας 96 βαθμούς.
Νομίζουμε πως αυτά αρκούν για να καταλάβεις πως μιλάμε για ένα μεγάλο Chardonnay. Κάνε μια φιάλη δική σου τώρα!
