To Custoza 2021 Monte Del Fra είναι ένα πρωτότυπο λευκό χαρμάνι που εντυπωσιάζει κοινό και κριτικούς. Η Jancis Robinson του έδωσε 16.5/20 και μάλιστα είχε πει πως ήταν ένα από τα 10 καλύτερα κρασιά για να περάσει ευχάριστα η καραντίνα (μακριά από μας)! Από την άλλη μεριά οι sommelier το λατρεύουν γιατί πάει σχεδόν με τα πάντα και αρέσει σε όλους.
Το οινοποιείο Monte Del Fra και οι αμπελώνες του βρίσκονται δίπλα στη λίμνη Garda και εκτός από ειδυλλιακό τοπίο απολαμβάνουν και εξαιρετικές κλιματολογικές συνθήκες για τέλεια ωρίμαση των σταφυλιών. Στη γκάμα τους διαθέτουν πολλά κρασιά από τις τοπικές ποικιλίες που υπογραμμίζουν την έννοια του terroir, από το πιο «μικρό» έως το πιο «μεγάλο». Το Custoza 2021 Monte Del Fra είναι ένα από αυτά. Το χαρμάνι αποτελείται από Garganega, Trebbiano Toscano και Cortese. Το κρασί ζυμώνει σε χαμηλές θερμοκρασίες, σε ανοξείδωτες δεξαμενές για να εξασφαλιστεί η καθαρότητα και η εκφραστικότητα του φρούτου. Ωριμάζει για λίγους μήνες με τις οινολάσπες του και είναι έτοιμο να σε κατακτήσει.
Απόλαυσε το Custoza 2021 Monte Del Fra παρέα με ελαφριά πιάτα θαλασσινών και καλοκαιρινή διάθεση!
