Το Cuvée Malou 2025 Arktos Elevation Vineyards είναι το νέο λευκό του Αρτέμη Καραμολέγκου από τους ψυχρούς αμπελώνες του Αμύνταιου. Μας κέρδισε από τη στιγμή που το μυρίσαμε γιατί πρόκειται για ένα ιδιαίτερο και αρωματικό χαρμάνι από Μαλαγουζιά και Malvasia που συνδυάζει το βοτανικό και λουλουδάτο προφίλ της δεύτερης με το ζουμερό φρούτο της πρώτης!
Το Arktos Elevation Vineyards έχει ξεκινήσει δυναμικά και προσφέρει στον Αρτέμη Καραμολέγκο τη δυνατότητα να εξερευνήσει ένα τελείως διαφορετικό terroir και τις ποικιλίες που ευδοκιμούν στον Άγιο Παντελεήμονα και το Ξινό Νερό Αμύνταιου. Αυτή τη φορά επέλεξε να ασχοληθεί με την αγαπημένη λευκή ποικιλία του Ελληνικού κοινού, τη Μαλαγουζιά (90%), την οποία συνδύασε με ένα μικρό ποσοστό από Malvasia (10%).
Το Cuvée Malou 2025 Arktos Elevation Vineyards προέρχεται από αμπέλια σε υψόμετρο 650 μέτρων όπου οι κλιματολογικές συνθήκες επιτρέπουν την αργή ωρίμαση των σταφυλιών, χαρίζοντας στο κρασί σύνθετα αρώματα και τραγανή οξύτητα. Η ζύμωση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές δίνοντας έμφαση στην καθαρότητα του ποικιλιακού χαρακτήρα της Μαλαγουζιάς, ενώ η 5μηνη παραμονή με τις οινολάσπες έδωσε ισορροπία και όγκο στο στόμα.
Το αποτέλεσμα είναι ένα φινετσάτο, εξωστρεφές λευκό που συνδυάζει την αρωματική ένταση με την φρεσκάδα του βορειότερου αμπελώνα της Ελλάδας και είμαστε σίγουροι ότι θα το λατρέψεις εξίσου και εσύ!
