Το Goliardo Α Telleira Forjas del Salnés είναι μια κορυφαία έκφραση του Albariño από τον maître της ποικιλίας και του Rias Baixas, Rodrigo Mendez. Αν έχεις δοκιμάσει την ποικιλία και σου άρεσε, τότε αυτό είναι το επόμενο επίπεδο! Πυκνό φρούτο, ένταση, πολυπλοκότητα και εντυπωσιακή δομή, πακεταρισμένα με έντονη ορυκτότητα και την κοφτερή οξύτητα του Albariño. Σκέψου ότι η προηγούμενη χρονιά είχε σκοράρει 97 pts από Suckling, η τρέχουσα δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα. Αν δεν έχεις δοκιμάσει ξανά Albariño, τότε ετοιμάσου να ανακαλύψεις ένα καινούριο κόσμο!

Ο Rodrigo Méndez έχει βαθιές οικογενειακές ρίζες τόσο στη Γαλικία όσο και στην αμπελουργία, γεγονός που του επέτρεψε να έχει μια εξαιρετική οπτική για την περιοχή αλλά και πρόσβαση σε παλιά αμπέλια, έως και 180 ετών! Το 2005 ίδρυσε το Forjas del Salnés, με το όνομα να αποτελεί φόρο τιμής στα σιδηρουργεία («forjas») του παππού του, ο οποίος συνδύαζε την τέχνη του σιδηρουργού με το πάθος για την αμπελουργία. Η φιλοσοφία του συνοψίζεται στην αυθεντική έκφραση του terroir, με ελάχιστη ανθρώπινη παρέμβαση, αφού το όραμα του Méndez είναι η δημιουργία κρασιών που να εκφράζουν το έδαφος, το κλίμα και την ιστορία του τόπου τους με απόλυτη ακρίβεια.

Το Goliardo Α Telleira Forjas del Salnés είναι μονοποικιλιακό Albariño από ένα και μόνο αμπελοτόπι, με ηλικία άνω των 50 ετών, φυτεμένο δίπλα στη θάλασσα. Η μοναδική αυτή τοποθεσία, που είναι το πιο ζεστό σημείο της περιοχής, έχει ως αποτέλεσμα ένα Albariño που συνδυάζει το ώριμο φρούτο με τον ορυκτό και αλμυρό χαρακτήρα. To κρασί ζυμώνει σε παλιά δρύινα βαρέλια 750 λίτρων και ωριμάζει σε βαρέλια 500 λίτρων και foudres 1.500 λίτρων για 12 μήνες. Στόχος είναι η διατήρηση του ποικιλιακού χαρακτήρα, ενώ το βαρέλι δίνει επιπλέον νότες πολυπλοκότητας και έξτρα όγκο και δομή.

Το Goliardo Α Telleira Forjas del Salnés είναι η τρανή απόδειξη ότι το Albariño δεν είναι μόνο  για φρέσκα, τραγανά κρασιά αλλά μπορεί να δώσει και κρασιά παγκοσμίου επιπέδου, με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης. Εσύ ακόμα να το δοκιμάσεις;