Έχουμε μείνει λίγο άφωνοι! Προφανώς θα έχεις μείνει και εσύ, γιατί τώρα θα σκέφτεσαι κρασί σε κουτάκι αναψυκτικού τι μπορεί να σημαίνει αυτό. Ένα έντονα αρωματικό Grüner Veltliner από τις κοιλάδες Traisental και Kremstal, στο Niederösterreich της Κάτω Αυστρίας, που έχει τη φρεσκάδα και την οξύτητα που χρειάζεσαι όλο το καλοκαίρι! Μιλάμε για το No.1 Grüner, αλλά διάβασε λίγο παρακάτω και θα καταλάβεις…
Αυτό λοιπόν σημαίνει δυο πράγματα. Το πρώτο είναι άμεση κατανάλωση και ευκολία στη χρήση και το δεύτερο τεράστια οικολογική συνείδηση. Ο Simon Rollings ήταν χρόνια επικεφαλής πολύ γνωστών start-up επιχειρήσεων τροφίμων, ενώ η Lisa Solovieva έχει εργασθεί με επίσης πολύ γνωστές εταιρίες ποτών και τροφίμων. Οι δρόμοι τους ενώθηκαν στο MBA που παρακολουθούσαν στο πανεπιστήμιο του Bath και η ιδέα τους διαπέρασε σαν αστραπή, όταν σε ένα φεστιβάλ φαγητού και ποτού, τους σέρβιραν πολύ κακής ποιότητας κρασί κυριολεκτικά σε πλαστικά ποτηράκια. Και μπουμ!
Σήμερα συνεργάζονται με κάποιους από τους καλύτερους οινοποιούς της Ευρώπης, που ακολουθούν τις αρχές της βιώσιμης και οργανικής καλλιέργειας, με στόχο την παραγωγή άριστων σταφυλιών και καλής ποιότητας κρασιών. Στη συνέχεια γίνεται η μεταφορά του χύμα κρασιού και η εμφιάλωσή του σε αεροστεγή αλουμινένια κουτάκια, με σκοπό να μη χαθεί η φρεσκάδα και ο χαρακτήρας τους. Το συγκεκριμένο προέρχεται από αμπελώνες με ιδιαίτερα πλεονεκτική θέση, σε μια κοιλάδα όπου οι άνεμοι των Άλπεων και τα θερμά κύματα του Δούναβη, δημιουργούν άριστες συνθήκες για το αρωματικό δυναμικό του Grüner Veltliner.
Μην αντιστέκεσαι, για ηλιοβασιλέματα στην παραλία και πικ νικ στον αγρό, δοκίμασέ τα απλά όλα!
