Αν λατρεύεις τις οξύτητες και θέλεις να ξεφύγεις από Ασύρτικα και Riesling, τότε το Kliprug Chenin Blanc - Kaapzicht από τη Νότια Αφρική, είναι σίγουρα αυτό που ψάχνεις. Θέλαμε πολύ καιρό να βρούμε ένα Chenin Blanc που να συνδυάζει τα τυπικά αρώματα της ποικιλίας αλλά πιο έντονα και πιο πληθωρικά, όπως μόνο ο Νέος Κόσμος μπορεί να δώσει. Και να ξέρεις, η χρονιά του 2023 ήταν τόσο καλή που του χάρισαν 93pts και ο James Suckling και ο Tim Atkin.
Το οινοποιείο Kaapzicht βρίσκεται στην πιο διάσημη οινοπαραγωγική περιοχή της Ν. Αφρικής, το Stellenbosch. Το 1946 ο David Steytler, ταγματάρχης του Δευτέρου Παγκοσμίου πολέμου, αποφάσισε να παρατήσει τα αξιώματα και να γίνει αμπελουργός! Ένα χρόνο αργότερα φύτεψε τα πρώτα αμπέλια με Chenin Blanc, που σήμερα είναι από τα παλαιότερα της Ν.Αφρικής. Το οινοποιείο πλέον λειτουργεί με την 4η γενιά στο τιμόνι και τον Danie Jnr να συνεχίζει την παράδοση. Ο αμπελώνας Kliprug, φυτεύτηκε το 1982 σε βραχώδη εδάφη και ανήκει στην κατηγορία Old Vines της Ν.Αφρικής, η οποία αφορά αυστηρά σε αμπέλια ηλικίας 35 ετών και άνω.
Το Kliprug Chenin Blanc - Kaapzicht ζύμωσε σε δρύινα βαρέλια με γηγενείς ζύμες και έπειτα παλαίωσε εκεί για 10 μήνες πριν την εμφιάλωσή του, αποκτώντας μια κομψή λιπαρή αίσθηση, διατηρώντας όμως τη φρεσκάδα του φρούτου.
Θα το απολαύσεις τώρα και μέσα στα επόμενα 3 χρόνια!
