Το Mongrana Bianco του Οινοποιείου Querciabella είναι η απόδειξη πως η Τοσκάνη μπορεί να κάνει εκτός από μεγάλα κόκκινα και εντυπωσιακά λευκά κρασιά. Από την ιδιαίτερη ποικιλία Vermentino και με cooler than cool ετικέτα με ζυμαρικά από μελάνι σουπιάς σου κλείνει το μάτι πονηρά και δεν αφήνει κανένα περιθώριο να μην το αγαπήσεις!
Το Mongrana Bianco του Οινοποιείου Querciabella είναι ένα ιδιαίτερο κρασί που περικλείει μέσα τη μαγεία της Maremma και της φιλοσοφίας του Sebastiano. Ο Sebastiano Cossia Castiglioni, που είναι ο άνθρωπος πίσω από το οινοποιείο, έχει εμμονή με την προστασία του περιβάλλοντος και της γης, καθώς αυτά αποτελούν τη βάση για κάθε μεγάλο κρασί. Έτσι, πήρε την απόφαση να στραφεί στη βιοδυναμική καλλιέργεια από το 2000, ενώ ακολουθούσε τακτικές βιολογικής καλλιέργειας από το 1988. Το Mongrana αποτελείται από 100% Vermentino, από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του κτήματος. H χαμηλή στρεμματική απόδοση δίνει απίστευτη συμπύκνωση και εκφραστικότητα στο κρασί. Αφού ολοκληρωθεί η ζύμωση σε ελεγχόμενες συνθήκες, το κρασί ωριμάζει σε τσιμεντένιες και ανοιξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες. Έπειτα εμφιαλώνεται, κομψό και πολύπλοκο, έτοιμο να σε κατακτήσει.
Δοκίμασε το τώρα!
