ΦΙΛΤΡΑ

Τα φίλτρα έρχονται...

Εύρος Τιμών

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

{{cart.TotalPieces}} τεμάχιο στο καλάθιτεμάχια στο καλάθι

Το καλάθι σου είναι κλειδωμένο και ξεκλειδώνει σε {{cart.UnlocksInMinutes}} λεπτά

{{item.Name}}
{{item.SubTitle}}
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Αφαίρεση
{{item.ProductPiecesCount}} τεμάχιο τεμάχια
Καλύτερη Online Κάβα 6 Έτη
75k+ Ευχαριστημένα Μέλη
Δωρεάν Αποστολή*
Δωρεάν Επιστροφές
Έχουν παραδοθεί πάνω από 2.000.000 φιάλες
Κριτικές Πελατών: 9,8/10

Norheimer Dellchen Trocken GG 2023 - Weingut Donnhoff

100pts από Suckling για ένα Grand Cru Riesling!

terroir_print
cellars_treasure
100 James Suckling
Στην πόρτα σου σε 1 - 3 μέρες
Δωρεάν Μεταφορικά
Δωρεάν Μεταφορικά*
Δωρεάν επιστροφές
Δωρεάν επιστροφές
Norheimer Dellchen Trocken GG 2023 - Weingut Donnhoff
terroir_print
cellars_treasure
100 James Suckling

Weingut Donnhoff
Στην πόρτα σου σε 1 - 3 μέρες
Δωρεάν Μεταφορικά
Δωρεάν Μεταφορικά*
Δωρεάν επιστροφές
Δωρεάν επιστροφές
Γιατί το αγαπάμε;

Το Dönnhoff Riesling Nahe Dellchen GG 2023 αποτελεί μία από τις πιο συναρπαστικές εκφράσεις του γερμανικού Riesling και ένα σημείο αναφοράς όχι μόνο για τo Nahe, αλλά για το Riesling γενικότερα. Το 2023 θεωρείται ήδη μια σπουδαία χρονιά, αποσπώντας το “απόλυτο άριστα” με 100pts από τον James Suckling και 96pts από Parker, επιβεβαιώνοντας τον εμβληματικό του χαρακτήρα.

Το οινοποιείο Dönnhoff είναι συνώνυμο της τελειότητας εδώ και πάνω από 250 χρόνια. Η σύγχρονη ιστορία του κτήματος γράφτηκε από τον Helmut Dönnhoff, ενώ σήμερα τη σκυτάλη έχει αναλάβει ο γιος του, Cornelius Dönnhoff, συνεχίζοντας με την ίδια φιλοσοφία και σεβασμό στο terroir. Τα κρασιά του κτήματος θεωρούνται από τα πιο ακριβή, κομψά και iconic Riesling στον κόσμο, με ατελείωτο δυναμικό παλαίωσης. Το Dönnhoff Riesling Nahe Dellchen GG 2023 είναι πλέον ισάξιο με το θρυλικό Hermannshöhle GG και συγκαταλέγεται στα απόλυτα icon wines όχι μόνο του κτήματος αλλά και του κόσμου. Βλέπεις, με ένα γρήγορο search θα δεις πως οι 100 πόντοι είναι κάτι που... τους συμβαίνει συχνά!

Το Dönnhoff Riesling Nahe Dellchen GG 2023 προέρχεται από τον εμβληματικό αμπελώνα Norheimer Dellchen, έναν από τους κορυφαίους Grosse Gewächs (GG) της Γερμανίας, όπου το ηφαιστειακό κόκκινο έδαφος σε συνδυασμό με σχιστόλιθο, χαρίζουν στο κρασί ένταση, ακρίβεια laser και έντονη ορυκτότητα.  Τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι και η ζύμωση γίνεται κυρίως σε παραδοσιακά μεγάλα γερμανικά βαρέλια, όπου και ωριμάζει για περίπου 8 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί εξαιρετικής συμπύκνωσης, με εκρηκτική φρεσκάδα και απίστευτη  ένταση.

Παρότι απολαυστικό από τώρα, το Dönnhoff Riesling Nahe Dellchen GG 2023 διαθέτει τεράστιες δυνατότητες παλαίωσης και θα εξελίσσεται υπέροχα για δεκαετίες. Εξασφάλισε τώρα τη δική σου φιάλη από αυτή τη συλλεκτική χρονιά!

Δοκιμή

 Στη μύτη, έχει  αρώματα ώριμου ροδάκινου, lime, ανανά και λευκών λουλουδιών, με έντονες νότες λεμονιού, βρεγμένης πέτρας και αλμυρής ορυκτότητας.

Στο στόμα είναι γεμάτο, με κοφτερή οξύτητα, εντυπωσιακή ακρίβεια και δομή. Κρέμα λεμονιού, νεκταρίνι, passion fruit, ανανάς και lime συναντιούνται σε ένα φόντο αλμύρας και ζύμης.

 

Αρωματική Ένταση
Σώμα
Οξύτητα
Αρώματα
ώριμο ροδάκινο, lime, ανανά, λευκά λουλούδια λεμόνι, βρεγμένη πέτρα, ορυκτότητα
Ταιριάζει με
όστρακα, sushi και sashimi, τορτέλι γεμιστά με αστακό σε σάλτσα κρέμας με χαβιάρι
Τα τεχνικά
Χρώμα Λευκό
Τύπος Ξηρό
Χρονιά 2023
Αλκοόλ 12,5%
Προέλευση Nahe, Γερμανία
Ποικιλία Riesling
Μέγεθος Φιάλης 750ml
Παραμονή σε βαρέλι 8 μήνες
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 11°C
Παλαίωση 30+ χρόνια
Πώμα Φελλός
Βιολογικό Όχι

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδύασέ το με όστρακα, sushi και sashimi, τορτέλι γεμιστά με αστακό σε σάλτσα κρέμας με χαβιάρι.

Λαβράκι στα κάρβουνα με πικάντικη σάλτσα σόγιας

  • 2 λαβράκια (των 500γρ) καθαρισμένα και ξεσπλαχνισμένα
  • ελαιόλαδο
  • αλατοπίπερο
  • Μια χούφτα φρέσκα μυρωδικά (δενδρολίβανο, ρίγανη)
  • 2 λεμόνια ή 1 πορτοκάλι
  • 10 γρ φρέσκο ​​τζίντζερ, σε λεπτές φέτες
  • Επιπλέον φέτες λεμόνι ή λάιμ για το σερβίρισμα

 

Για τη σάλτσα

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 έως 1 φρέσκια καυτερή πιπεριά, σε λεπτές φέτες (εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας)
  • 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

 

Προθερμάνετε την ψησταριά σας ή ανάψτε τα κάρβουνα. Καθαρίστε το ψάρι καλά μέσα και έξω, και σκουπίστε το καλά. Κάνετε 3-4 κάθετες κάθετες στο κόκκαλο τομές  σε κάθε πλευρά του ψαριού. Αλοίψτε τα ψάρια μέσα και έξω με το ελαιόλαδο. Πασπαλίστε τα με αλάτι και πιπέρι μέσα και έξω. Γεμίστε τα με τα φρέσκα βότανα, φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού και τις φέτες τζίντζερ στις εγκοπές που ανοίξατε νωρίτερα.

Τοποθετήστε τα ψάρια μέσα σε μια σχάρα ψησίματος και ασφαλίστε τη καλά. Αφού έχουν κάτσει τα κάρβουνα ή αφού το grill αερίου έχει ζεσταθεί καλά, ψήστε για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε τη σχάρα από την άλλη πλευρά για άλλα 5 λεπτά.

Για τη σάλτσα, τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το ελαιόλαδο και όταν κάψει, προσθέστε το σκόρδο και τις πιπεριές τσίλι. Μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη και αφήστε στη φωτιά για 1 λεπτό.

Περιχύστε τα ψάρια με τη σάλτσα και σερβίρετε με φέτες λεμονιού.

περισσότερα λιγότερα

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Weingut Donnhoff

Norheimer Dellchen Trocken GG 2023 - Weingut Donnhoff

Αρωματική Ένταση
Σώμα
Οξύτητα
Αρώματα
ώριμο ροδάκινο, lime, ανανά, λευκά λουλούδια λεμόνι, βρεγμένη πέτρα, ορυκτότητα
Ταιριάζει με
όστρακα, sushi και sashimi, τορτέλι γεμιστά με αστακό σε σάλτσα κρέμας με χαβιάρι

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}