Το Neudorf Tiritiri Pinot Gris 2023 το λατρέψαμε για πολλούς λόγους αλλά οι πιο βασικοί είναι πως μας έδειξε μια διαφορετική πτυχή του Pinot Gris, που συνδυάζει τον πλούτο, με τη φρεσκάδα και την κομψότητα. Διακρίνεται συχνά, με υψηλές βαθμολογίες από διάσημους οινοκριτικούς όπως η Jancis Robinson MW και ο James Suckling υπογραμμίζοντας την ικανότητα του Neudorf να κάνει φοβερά Pinot Gris.
Η ιστορία του Neudorf Vineyards ξεκινά το 1978, όταν ο Tim και η Judy Finn φύτεψαν τα πρώτα αμπέλια στους λόφους Moutere στην περιοχή Nelson, της Νέας Ζηλανδίας, σε μια περιοχή που τότε δεν ανήκε στις κλασσικές οινικές περιοχές της χώρας. Εκείνοι όμως είχαν διακρίνει τη δυναμική του τόπου. Το κτίριο του οινοποιείου ήταν ένας παλιός στάβλος ηλικίας 120 ετών, που με τον καιρό έφτασε να έχει παγκόσμια φήμη και σήμερα να αξιολογείται ως ένα από τα πιο εμβληματικά boutique οινοποιεία της χώρας. Μερικοί μάλιστα κριτικοί οίνου το χαρακτηρίζουν ως «το πιο συνεπές οινοποιείο της Νέας Ζηλανδίας»!
Ο Todd Stevens, γενικός διευθυντής και επικεφαλής οινοποιός στο Neudorf Vineyards από τον Ιούλιο του 2012, σηματοδότησε τη νέα γενιά του οινοποιείου, όταν αυτό ψηφίστηκε οινοποιείο της χρονιάς! Ο Todd είναι πρεσβευτής της μη παρεμβατικής φιλοσοφίας τόσο στο αμπέλι όσο και στην οινοποίηση. Θέλει το terroir και το φρούτο να εκφράζονται άριστα μέσα από το κρασί, χωρίς πολλές φιοριτούρες. Εφαρμόζει αποκλειστικά οργανική καλλιέργεια και διατηρεί χαμηλές αποδόσεις ενώ το οινοποιείο λειτουργεί πλήρως με ηλιακή ενέργεια και χρησιμοποιεί ελαφριά γυάλινα μπουκάλια, μειώνοντας δραστικά το αποτύπωμα του άνθρακα!
Το Neudorf Tiritiri Pinot Gris 2023 ζυμώνει με γηγενείς ζύμες, το 85% σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ το 15% σε βαρέλια από γαλλική δρυ. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με τρομερή υφή, που διατηρεί όλα τα λαχταριστά αρώματα λεμονιού, papaya, αχλαδιού και λευκών λουλουδιών της ποικιλίας ένω παράλληλα έχει και ένα πιο umami, αλμυρό προφίλ!
Το Neudorf Tiritiri Pinot Gris 2023 είναι ένα διαφορετικό και παράλληλα κλασικό Pinot Gris και πρέπει να το δοκιμάσεις τώρα!
*Tiritiri στη γλώσσα των Maori σημαίνει «να φυτεύεις», και παρακινεί όχι μόνο στην ανάπτυξης της καλλιέργειας, αλλά και της φιλοσοφίας του Neudorf Vineyards!
