ΡΕΤΣΙΝΑ - ΜΙΚΡΟΟΙΝΟΠΟΙΪΑ ΜΥΛΩΝΑΣ

H Ρετσίνα της Μικροοινοποιϊας Μυλωνά είναι μια κλασική αλλά παράλληλα τόσο μοντέρνα εκδοχή της Ρετσίνας που δε γίνεται να μην τη λατρέψεις! Τα αρώματα του ρετσινιού ντύνουν το ζουμερό Σαββατιανό του Σταμάτη Μυλωνά και το αποτέλεσμα είναι απλά ακαταμάχητο.

Ο Σταμάτης Μυλωνάς έχοντας γεννηθεί ανάμεσα στα αμπέλια και στα πιθάρια με κρασί του παππού Αντώνη, δεν είχε άλλη επιλογή παρά να επικεντρωθεί στο κρασί. Και όταν λέμε κρασί στην Αττική εννοούμε φυσικά το Σαββατιανό αλλά και τη Ρετσίνα. Η ιστορία της οικογένειας Μυλωνά στο κρασί και το αμπέλι ξεκινά γύρω στο 1917. Μέχρι και σήμερα η σύνδεση της με τον Αττικό αμπελώνα είναι άρρηκτη. Ο Σταμάτης Μυλωνάς που βρίσκεται πλέον στο τιμόνι ακολουθεί τόσο σύγχρονες όσο και παραδοσιακές τεχνικές για το Σαββατιανό του αλλά και τη Ρετσίνα. Η αυστηρή διαλογή δίνει το καλύτερο σταφύλι για τη Ρετσίνα της Μικροοινοποιϊας Μυλωνά. Έπειτα το κρασί ζυμώνει με επιλεγμένες ζύμες, σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωριμάζει για λίγους μήνες με τις φίνες οινολάσπες του.

Απόλαυσε την παρέα με μεζέδες θαλασσινών.

Η Ρετσίνα της Μικροοινοποιϊας Μυλωνά έχει λαμπερό λεμονί χρώμα με χρυσαφί ανταύγειες. Στη μύτη ξεδιπλώνονται ευχάριστα αρώματα λεμονιού, περγαμόντου, κίτρου, ροδάκινου, βασιλικού, πεύκου και μαστίχας.

Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, τραγανή οξύτητα και διακριτική λιπαρή αίσθηση. Νότες από ροδάκινο, γκρέιπφρουτ και πράσινα φρούτα μπλέκονται με νότες βοτάνων και πεύκου.