Ναι, το ξέρουμε πως όταν ακούς Riesling σκέφτεσαι αυτόματα Γερμανία, αλλά έχεις δοκιμάσει Αυστρία και συγκεκριμένα το Riesling Heiligenstein Alte Reben 2022 του Bründlmayer; Όχι;; Αυτό πρέπει να αλλάξει χθες γιατί πρώτον, μιλάμε για φοβερό παραγωγό, δεύτερον, για απίθανο terroir και έκφραση της ποικιλίας και τρίτον, 97 pts από Falstaff και 95+pts από Parker!
Και τώρα που έχουμε την προσοχή σου ας δούμε μερικά πράγματα για το οινοποιείο Brundlmayer. Ο Willi Bründlmayer ηγείται του οικογενειακού κτήματος μαζί με τη σύζυγό του Edwige, τον Thomas Klinger και τον Master of Wine, Andreas Wickhoff. Ο Willi Bründlmayer είναι ιδρυτικό μέλος της ένωσης "Österreichische Traditionsweingüter", τα μέλη της οποίας δεσμεύονται να εκφράζουν τα χαρακτηριστικά των περιοχών, των εδαφών, του κλίματος, των ποικιλιών στα κρασιά τους. Πιστεύει ακράδαντα πως το κρασί λέει τα πάντα για το έδαφος, τη ζέστη και το κρύο, την καταιγίδα και τη βροχή, το τοπίο και τους ανθρώπους που δουλεύουν για αυτό. Αξίζει εδώ να σημειωθεί, πως για τον Willi και τα κρασιά του μιλούν με διθυραμβικά λόγια τόσο η Jancis Robinson MW όσο και ο Robert Parker.
Η οικογένεια Bründlmayer έχει 10 εκτάρια στο "Zöbinger Heiligenstein", σε υψόμετρο 230-345 μέτρων. Ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1920, έθεσαν τις βάσεις για τον αμπελώνα που δίνει σήμερα τα σταφύλια για το Riesling Heiligenstein Alte Reben. Τα αμπέλια είναι κατά μέσο όρο 50 ετών, με τα παλαιότερα να φτάνουν ακόμη και τα 75 χρόνια. Τα πιο παλιά αμπέλια είναι λιγότερο παραγωγικά δίνοντας φρούτο με μεγάλη συμπύκνωση, που είναι και αυτό που χαρακτηρίζει το Riesling Heiligenstein Alte Reben 2022 του Bründlmayer. Το κρασί ζυμώνει και ωριμάζει σε ανοξείδωτη δεξαμενή για την απόλυτη διατήρηση και έκφραση της ποικιλίας και του terroir.
Οι φιάλες του Riesling Heiligenstein Alte Reben 2022 του Bründlmayer είναι πολύ πολύ λίγες οπότε ξέρεις τι πρέπει να κάνεις!
