Το Sancerre Blanc Cuvee Silex 2022 από το Domaine Serge Laloue, είναι ένα κρασί που αξίζει να έχεις στη συλλογή σου αν είσαι λάτρης του Sauvignon Blanc. Ένας συνδυασμός φρεσκάδας και κομψότητας, αλλά με την πολυπλοκότητα που δίνει το ξεχωριστό terroir του Sancerre και τα περίφημα silex εδάφη. Αν σε όλα τα παραπάνω προσθέσεις και 17.5/20 από τη Jancis Robinson MW καταλαβαίνεις πως αυτό το κρασί δεν το χάνεις…
Η ιστορία του οινοποιείου Serge Laloue ξεκινά από μια οικογένεια με βαθιά παράδοση στην περιοχή του Sancerre. Αν και απο καθαρά αγροτική οικογένεια, ο Serge αποφάσισε να ασχοληθεί με την αμπελουργία και να επεκτείνει τα ιδιόκτητα αμπέλια του, στο χωριό που γεννήθηκε το Thauvenay, με σεβασμό και προσοχή στο περιβάλλον. Το Serge Laloue ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα οινοποιεία γιατί έχει αφοσιωθεί στην φυσική έκφραση του terroir του Sancerre, χωρίς υπερβολικές τεχνικές παρεμβάσεις. Απο το 1990 έχουν αναλάβει τα παιδιά του Christine και Franck και πλέον καλλιεργούν 20 εκτάρια αμπελώνων AOC Sancerre (με Sauvignon Blanc και Pinot Noir) και 5 εκτάρια IGP Cotes de la Charite (με Chardonnay και Pinot Noir). Το οινοποιείο απέκτησε την πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας το 2023 και παράγει κρασιά που αναδεικνύουν τα τρία κυρίαρχα είδη εδαφών της περιοχής Sancerre (terre blanche, caillotes και πυριτόλιθου), προσφέροντας μοναδική έκφραση του terroir σε κάθε φιάλη.
Το Sancerre Blanc Cuvee Silex 2022 Domaine Serge Laloue συγκεκριμένα, προέρχεται από έναν αμπελώνα 44 ετών και χαμηλών αποδόσεων στην κορυφή των λόφων, όπου το έδαφος είναι πλούσιο σε πυριτόλιθο (silex), διάσημο για τα έντονα mineral αρώματα που δίνει στα κρασιά. Ο τρύγος γίνεται με το χέρι και το κρασί ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές, όπου και ωριμάζει σε επαφή με τις φίνες οινολάσπες για 10 μήνες, με συχνό batonnage. Έτσι προκύπτει ένα κρασί με πλούσια υφή και εντυπωσιακή πολυπλοκότητα, διατηρώντας αναλλοίωτα τα χαρακτηριστικά της ορυκτότητας του terroir και των πρωτογενών αρωμάτων του Sauvignon Blanc! Η συγκεκριμένη ετικέτα, μάλιστα, χαρακτηρίζεται ως η ναυαρχίδα των κρασιών του οινοποιείου χωρίς βαρέλι!
Η σοδειά του 2022 ήταν από τις καλύτερες της κοιλάδας του Λίγηρα, ενώ ορισμένοι αναφέρουν πως είναι η καλύτερη των τελευταίων δεκαετιών! Νομίζουμε πως δεν χρειάζεται να σου πούμε κάτι άλλο!
