ΦΙΛΤΡΑ

Τα φίλτρα έρχονται...

Εύρος Τιμών

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

{{cart.TotalPieces}} τεμάχιο στο καλάθιτεμάχια στο καλάθι

Το καλάθι σου είναι κλειδωμένο και ξεκλειδώνει σε {{cart.UnlocksInMinutes}} λεπτά

{{item.Name}}
{{item.SubTitle}}
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Αφαίρεση
{{item.ProductPiecesCount}} τεμάχιο τεμάχια
Καλύτερη Online Κάβα 2023
65k+ Ευχαριστημένα Μέλη
Δωρεάν Αποστολή*
Δωρεάν Επιστροφές
Έχουν παραδοθεί πάνω από 1.500.000 φιάλες
Κριτικές Πελατών: 9,8/10
Σαντορίνη Cuvee 15 2016 - Οινοποιείο Χατζηδάκη
Οινοποιείο Χατζηδάκη

ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ CUVEE 15 2016 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ

  Σαντορίνη
ΔΥΣΤΥΧΩΣ ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΤΟ ΠΡΟΛΑΒΕΣ

Ένα συγκλονιστικό κρασί

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Γιατί το αγαπάμε;

Ήταν αδιαμφισβήτητα ένας από τους μεγαλύτερους Έλληνες οινοπαραγωγούς. Μια οινική ιδιοφυία με αστείρευτο ταλέντο, ένας άνθρωπος με όραμα που άλλαξε τη λογική της σημαντικότερης οινικής ζώνης της Ελλάδας, βάζοντας την με τον ηχηρότερο τρόπο στον παγκόσμιο χάρτη.

Όπως ίσως ήδη να ξέρετε, ο Χαρίδημος Χατζηδάκης εδώ και περίπου 1 μήνα δεν είναι πια μαζί μας. Ως φόρο τιμής στον μεγάλο, ευαίσθητο οινοπαραγωγό, και σε συνεργασία με την εταιρία διανομής Αίολος, μέρος των εσόδων θα δοθούν στην οικογένεια του Χαρίδημου Χατζηδάκη σε στήριξη των προσπάθειών τους για τη δύσκολη συνέχεια.

Αν ήταν να περιγράψουμε τη Σαντορίνη Cuvee 15 του Οινοποιείου Χατζηδάκη με μια λέξη, αυτή θα ήταν «συγκλονιστικό».

Γιατί το αγαπάμε;

Σκοπός του Χαρίδημου Χατζηδάκη πάντα ήταν η ανάδειξη της ποικιλίας και του τόπου στον οποίο φιλοξενείται. Του terroir της δηλαδή. Το Ασύρτικο καλλιεργείται στους ιδιόκτητους βιολογικούς αμπελώνες στον Πύργο, στο Εμπορειό και τη Μεσαριά. Ελάχιστη παρέμβαση και προσεκτική επιλογή των αμπελοτοπιών ήταν πάντα το μεγάλο του όπλο.

Η Σαντορίνη Cuvee 15 του Οινοποιείου Χατζηδάκη είναι η επιτομή της πληρότητας. Η απόλυτη έκφραση της βολκανικής ορυκτότητας του νησιού, κοφτερή οξύτητα και σώμα να το αλείψεις στο ψωμί σου.

Οι 8 μήνες που πέρασε στις οινολάσπες είναι υπεύθυνοι για την αποστομωτική πολυπλοκότητά του ενώ τον κλασικό για τον Χαρίδημο ελαφρώς οξειδωτικό χαρακτήρα του τον οφείλει στη χωρίς φιλτράρισμα χειρωνακτική εμφιάλωση με ελάχιστη θείωση.

Πότε να το πιείς;

Ενώ είναι υπέροχο τώρα, υπάρχει περίπτωση κάποιοι να σε πουν «Ηρώδη». Καλύτερη στιγμή να το πιείς; Αν μας ρωτάς και αντέχεις, σε 6-7 χρόνια.

ΧΡΩΜΑ

ΛΕΥΚΟ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΕΝΤΑΣΗ

ΜΕΤΡΙΑ

ΣΩΜΑ

ΓΕΜΑΤΟ

ΟΞΥΤΗΤΑ

ΕΝΤΟΝΗ

Δοκιμή

Στο ποτήρι είναι μέτριο λεμονί.

Στη μύτη είναι μέτριας αρωματικής έντασης με κυρίαρχα τα αρώματα εσπεριδοειδών όπως λεμόνι, lime και γκρέιπφρουτ αλλά και του ηφαιστιογενούς εδάφους (μπαρούτι, καπνός, τσακμακόπετρα). Σε δεύτερο φόντο το κρασί μυρίζει θάλασσα και ανασύρει μνήμες από ηλιοβασιλέματα στην παραλία ή βραδινές βόλτες στην άμμο.

Στο στόμα έχει γεμάτο σώμα, κοφτερή οξύτητα και συγκλονιστική δομή. Όπως λένε όσοι ξέρουν το ασύρτικο της Σαντορίνης είναι ένα κρασί αίσθησης και όχι τόσο αρωμάτων. Αυτό σημαίνει πως το φρούτο είναι τόσο συμπυκνωμένο που το δαγκώνεις, το νιώθεις και η δροσιστική οξύτητα του πλημμυρίζει το στόμα. Όλα σε εξαιρετική ισορροπία, δένουν αρμονικά μεταξύ τους. Αρώματα lime, λεμονιού, γκρέιπφρουτ, ροδάκινου, βουτύρου, καπνού, ορυκτότητας και αλμύρας σε κατακλύζουν σε κάθε γουλιά. Η επίγευση ατελείωτη αποζητά ένα «θαλασσινό θήραμα» στα κάρβουνα.

Τα τεχνικά
Χρώμα λευκό
Τύπος ξηρό
Χρονιά 2016
Προέλευση Σαντορίνη
Ποικιλία Ασύρτικο
Αρώματα λεμόνι, lime, γκρέιπφρουτ, μπαρούτι, καπνός, τσακμακόπετρα, αλάτι
Μέγεθος Φιάλης 750ml
Παραμονή σε βαρέλι -
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8°C
Παλαίωση 3 χρόνια
Πώμα Φελλός
Βιολογικό Όχι

ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ CUVEE 15 2016 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδύασε το με ψάρι στη σχάρα, τηγανητά ψάρια, καρπάτσιο ή όστρακα με λεμόνι.

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}