Γιατί το αγαπάμε;
Ένα Sauvignon Blanc που πιο πολύ θυμίζει Γαλλία παρά Κόρινθο είναι το Sauvignon Blanc του Κτήματος Γκιούλη. Το υψόμετρο και το ιδιαίτερο έδαφος από κροκάλες και άργιλο δίνουν ένα κρασί με εντυπωσιακή τυπικότητα και κοφτερή οξύτητα!
Το Κτήμα Γκιούλη βρίσκεται στην Ορεινή Κορινθία, στις πλαγιές του κάμπου Κλημεντίου. Η οικογένεια Γκιούλη ασχολείται με την βιολογική καλλιέργεια γαλλικών κυρίως ποικιλιών. Ο Γιώργος Γκιούλης ήταν από τους πρώτους Έλληνες οινολόγους που σπούδασαν στο Bordeaux. Μετά την επιστροφή του δούλεψε για πολλά χρόνια στο πλευρό της κυρίας Κουράκου και αργότερα φύτευσε τα αμπέλια του. Το Sauvignon Blanc βρίσκεται στη θέση Ντάστεζα, σε υψόμετρο 820 μέτρων. Ακολουθείται προζυμωτική κρυοεκχύλιση για λίγες ώρες και έπειτα ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το αποτέλεσμα είναι κομψό, με τον χαρακτηριστικό φυτικό χαρακτήρα της ποικιλίας να κυριαρχεί.
Το Sauvignon Blanc του Κτήματος Γκιούλη είναι το απόλυτο κρασί για φρέσκα, κατσικίσια τυριά και σαλάτες!
Δοκιμή
Έχει αχνό, σχεδόν διάφανο, λεμονοπράσινο χρώμα και κομψά αρώματα λεμονιού, γκρέιπφρουτ, πράσινης πιπεριάς, γρασιδιού, φύλλων λεμονιάς, άγουρου ροδάκινου και πράσινου μήλου. Ντελικάτο στόμα με έντονη, λεμονάτη οξύτητα και μέτριο σώμα.
