Τον Gerd τον γνωρίσες με το απίθανο Syrah του. Καιρός να μάθεις και τον γιο του Φλοριάν (εξού και το όνομα του κτήματος). O 27χρονος πια Florian έδειξε από μικρός την αγάπη για το αμπέλι και το κρασί. Από τους 2 γιούς του Gerd και της Claudia Schneider, αυτός αποφάσισε να αφιερωθεί στο αμπέλι και το οινοποιείο του πατέρα του.
Μια από τις μεγάλες του αγάπες, το Sauvignon Blanc, πάντα τον προκαλούσε. Η ποικιλία που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, από την Γαλλία έως την Καλιφόρνια και από τη Νέα Ζηλανδία έως τη Νότια Αφρική, εντάσσεται και προσαρμόζεται μοναδικά στο περιβάλλον που τη φιλοξενεί, αντικατοπτρίζοντάς το με τον καλύτερο τρόπο.
Στην περίπτωση του Κτήματος Florian έδωσε ένα κρασί γνήσια εικόνα του μικροκλίματός του αμπελώνα του στο Τρίλοφο Θεσσαλονίκης.
Μοναδική προσοχή στον αμπελώνα, ιδιαίτερα μικρή στρεμματική απόδοση και εμμονή στην ελάχιστη (απειροελάχιστη) παρέμβαση έδωσαν ένα κρασί εκφραστικό, που μιλάει μόνο του για το περιβάλλον του. Ετοιμάσου για ένα κρασί που μεγάλωσε με το Αιγαίο στα πόδια του (λίγες εκατοντάδες μέτρα από τη θάλασσα), και στηρίχτηκε και τράφηκε σε έδαφος από πηλό, άμμο και ασβεστόλιθο, γεμάτο μεταλλικότητα.
Το Sauvignon Blanc 2016 του Κτήματος Florian είναι από τα κρασιά που θα σε κάνουν να ερωτευτείς τα λευκά, που θα φέρουν στο μυαλό τα πιο ωραία καλοκαίρια που έχεις περάσει. Ευχαριστούμε Florian.
