Αν ψάχνεις ένα νόστιμο, τυπικό και εκφραστικό Σαββατιανό, απογυμνωμένο από τα περιττά, κοινώς «φυσικό», τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις το Σαββατιανό Naked Truth της Μικροοινοποιίας Μυλωνάς.
Ένας από τους καλύτερους εκπρόσωπους του Αττικού Αμπελώνα, ο Σταμάτης Μυλωνάς επένδυσε στην πολυδυναμική όπως αποδεικνύεται ποικιλία του Σαββατιανού και αυτή δεν τον απογοήτευσε, χαρίζοντάς του εκτός από αναγνώριση στα μάτια κοινού και κριτικών και πάρα πολλές διακρίσεις τόσο εντός όσο και εκτός ελληνικών συνόρων. Μετά τις πολλές και διαφορετικές εκδοχές του Σαββατιανού που είχε δημιουργήσει αποφάσισε να καταπιαστεί με μια «γυμνή» version. Τι εννοούμε γυμνή; Όχι θειώδη, όχι ζύμες εμπορίου, όχι πολλές παρεμβάσεις. Το κρασί ζύμωσε με γηγενείς ζύμες, σε ανοξείδωτη δεξαμενή και παρέμεινε σε επαφή με τα στέμφυλα για 20 μέρες. Έπειτα, παρέμεινε σε επαφή με τις φίνες οινολάσπες του για 6 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι εκφραστικό και πληθωρικό με στιβαρή δομή.
Το Σαββατιανό Naked Truth της Μικροοινοποιίας Μυλωνάς θα γίνει το επόμενο αγαπημένο σου κρασί.
