Το Seiradi Λευκό PFC (Paros Farming Community) είναι ένα εκφραστικό λευκό κρασί από την Πάρο, που αναδεικνύει τη δυναμική της ποικιλίας Μονεμβασιά μέσα από μια σύγχρονη, καθαρή και γεμάτη χαρακτήρα οινοποίηση.
Το Seiradi λευκό PFC παράγεται 100% από Μονεμβασιά, μια ποικιλία με βαθιές ρίζες στην κυκλαδίτικη παράδοση και στην Πάρο. To Paros Farming Community, με “αρχηγό” τον Δημήτρη Μανσόλα απόφάσισαν να μας προσφέρουν μια δική τους εκδοχή της ποικιλίας. Τα σταφύλια προέρχονται από ορεινούς αμπελώνες και έπειτα το κρασί ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε χαμηλές θερμοκρασίες για την διατήρηση των πρωτογενών αρωμάτων του κρασιού. Το κρασί ωριμάζει με τις οινολάσπες του για τρεις μήνες, με batonnage μία φορά την εβδομάδα, αποκτώντας έτσι πλούσια υφή και πολυπλοκότητα.
Απόλαυσε το δροσερό με κάθε ελαφρύ καλοκαιρινό πιάτο!
