Το Μοσχοφίλερο Ypsilon του Οινοποιείου Παπαγιαννακόπουλος είναι μια διαφορετική εκδοχή της αγαπημένης ποικιλίας. Τι εννοούμε με αυτό; Ναι μυρίζει γιασεμί, λευκό τριαντάφυλλο και λεμονανθούς αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Έχεις μια βοτανική και λεμονάτη διάσταση που θα κατακτήσει ακόμα κι εκείνους που δεν αγαπούν το Μοσχοφίλερο.
Ο Πάνος Παπαγιαννακόπουλος, ένας οινοποιός που ανδρώθηκε στα μεγάλα οινοποιεία της χώρας, αποφάσισε να μεταφέρει την εμπειρία του στη Νεμέα, στήνοντας το δικό του «σπιτικό» για τα κρασιά που ο ίδιος αγαπά να πίνει. Το πρώτο δείγμα γραφής του, το Μοσχοφίλερο Ypsilon, αποτελεί μια σπουδή πάνω στην εμβληματική ποικιλία της Πελοποννήσου. Αν και το Μοσχοφίλερο είναι μια ερυθρωπή (grayish-pink) ποικιλία που δίνει λευκά κρασιά με γκρίζες ή πορτοκαλί ανταύγειες, ο Πάνος επιλέγει μια προσέγγιση που αναδεικνύει την κρυστάλλινη καθαρότητα. Ενώ διατηρεί τα κλασικά αρώματα τριαντάφυλλου, λουκουμιού και λευκόσαρκων φρούτων, το Ypsilon διαφοροποιείται με μια «ατσάλινη» οξύτητα και μια αυστηρή δομή που απομακρύνεται από τα συνηθισμένα.
Δοκίμασέ το και θα δεις!
