Δύσκολα θα βρεις όνομα πιο ερωτικό και πιο κλασικό ταυτόχρονα από αυτό. Αν το δοκίμασες στο Οινόραμα που μόλις τελείωσε, σχεδόν βέβαια αναζήτησες το σημειωματάριό σου. Σε έναν πρωτότυπο και αντισυμβατικό συνδυασμό, δυο φαινομενικά ξένες μεταξύ τους ποικιλίες, συναντιούνται σε ένα χαρμάνι με μαγικά και εκρηκτικά ταυτόχρονα αποτελέσματα. Σου θυμίζει κάτι;
Ο Κωνσταντίνος Γκόφας είναι ήδη γνωστός για την μοναδική του προσήλωση και εμμονή σε κάθε λεπτομέρεια των κρασιών του, από το αμπέλι μέχρι και την τελευταία τελεία στην ετικέτα. Αυτό είναι το αγαπημένο του.
Στον ρόλο του Romeo το Chardonnay (60%) και της Ιουλιέτας η Μαλαγουζιά (40%)! Οι δύο ποικιλίες καλλιεργούνται στην περιοχή Δάφνη της Νεμέας. Το ασβεστοπορώδες έδαφος και η θέση του αμπελώνα επιτρέπουν στο φυτά να παράξουν μόνο περιορισμένο και πολύ συμπυκνωμένο καρπό που δεν ξεπερνά τα 600 kgr/στρέμμα. Το χαρμάνι παρέμεινε σε βαρέλια αμερικάνικης δρυός με μέτριο κάψιμο για 6 μήνες και όταν πλέον βγήκε από αυτά, το ειδύλλιο είχε μαγικά αποτελέσματα.
Πολύπλοκο, έντονο και γευστικό, είναι σίγουρο ότι θα σε ενθουσιάσει.
