Το Collectionneuse Sparkling Ζην Ηδέως είναι φτιαγμένο για πίτσα, πάρτι, παρέα και καλοκαίρι. Ο απίθανος συνδυασμός του Ξινόμαυρου με το τοπικό Αμάσσι και οι γαργαλιστικές του φυσαλίδες συνθέτουν ένα κρασί που μοσχοβολάει φράουλες, τριαντάφυλλα και ροδάκινα με μια πινελιά γλυκιάς τομάτας. Προσοχή: αν το δοκιμάσεις θα κολλήσεις!
Πίσω από το Collectionneuse Sparkling βρίσκεται το Κτήμα Ζην Ηδέως, στην Αλμωπία της Πέλλας, ένα οικογενειακό οινοποιείο που μας έχει συνηθίσει σε “διαμαντάκια” και σε κρασιά που έχουν λόγο ύπαρξης στο τραπέζι. Οι άνθρωποί του αγαπούν τις γηγενείς ποικιλίες και δεν φοβούνται να τις πάνε ένα βήμα παραπέρα και το Collectionneuse Sparkling είναι η απόλυτη απόδειξη.
Το Collectionneuse Sparkling Ζην Ηδέως είναι αφρώδες ροζέ από Αμάσσι και Ξινόμαυρο, ένας συνδυασμός που σπάνια συναντάς και ακόμη πιο σπάνια σε αυτή την εκδοχή. Η οινοποίηση γίνεται με προσοχή στη λεπτομέρεια, με ζύμωση σε κλειστές δεξαμενές, ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα, η καθαρότητα του φρούτου και να δημιουργηθούν κομψές φυσαλίδες. Και το πετυχαίνουν απόλυτα!
Βρες την παρέα, το κρασί το έχεις βρει ήδη!
