Γιατί το αγαπάμε;
Αν θέλεις να δοκιμάσεις ένα νέο, ευχάριστο, λουλουδάτο και παιχνιδιάρικο ροζέ, τότε το Pink Pull του οινοποιείου Καριπίδη είναι αυτό που ψάχνεις. Έχεις σίγουρα ακούσει το οινοποιείο Καριπιδη από το Sauvignon blanc του και όχι άδικα! Η οικογένεια Καριπίδη οινοποιεί με μεγάλη μαεστρία εδώ και χρόνια τις διεθνείς ποικιλίες στην περιοχή της Θεσσαλίας, έχοντας δώσει στον ελληνικό χώρο του κρασιού σοβαρά παραδείγματα των δυνατοτήτων της. Αυτή τη φορά αποφάσισαν να μας δείξουν τις λεπτεπίλεπτες κινήσεις τους με την ιταλική ποικιλία Sangiovese, το στιβαρό κόκκινο σταφύλι που φτιάχνει μεγάλα ιταλικά κρασιά. Αυτό, το εξημέρωσαν μεταμορφώνοντας το σε ένα εκλεπτυσμένο ροζέ χωρίς όμως να κρύψουν την ατίθαση πλευρά της ποικιλίας
Για το Pink Pull του 2023 Καριπίδη το Sangiovese έχει οινοποιηθεί σαν να είναι λευκή ποικιλία με αποτέλεσμα απίθανη φινέτσα αλλά και πολυπλοκότητα που συνήθως ψάχνεις με μεγεθυντικό φακό στα ροζέ. Επειδή αν το πάρεις, σίγουρα θα το ξαναπάρεις, κανόνισε την πορεία σου.
Δοκιμή
Στο ποτήρι έχει ανοιχτό ροζ χρώμα με κρεμμυδί ανταύγειες που δελεάζει θυμίζοντας τα γνωστά ροζέ Προβηγκίας. Μύτη διακριτική αρχικά και φρέσκια. Αρώματα λίτσι, κυδωνιού, ξύσματος πορτοκαλιού, αποξηραμένου βερύκοκου.
Μέτριο σώμα, λιπαρό, με φρέσκια οξύτητα και πολύ καλή ισορροπία στο στόμα.
