Τα πιο μεθυστικά χρώματα του καλοκαιρινού ουρανού μπήκαν σε μπουκάλι και σε προκαλούν σε ένα ταξίδι αναζήτησης! Η μαγεία της αναζήτησης και της εξερεύνησης, όταν είναι πολύ έντονη δημιουργεί σχεδόν τάσεις φυγής! Αυτό περίπου σημαίνει Wanderlust. Όσοι το έχουν νοιώσει ξέρουν. Ευτυχώς για όλους η Χλόη το ένοιωσε όλα εκείνα τα χρόνια που έλειπε στο εξωτερικό και το έκανε κρασί! To Wanderlust δεν είναι μόνο ένα ροζέ κρασί, είναι ολόκληρο συναίσθημα!
Η Χλόη Χατζηβαρύτη μετά από μια μακρά περιπλάνηση και αναζήτηση του οινικού της στυλ, επέστρεψε από τη Γαλλία το 2016 και έφερε μαζί της όλη την αγάπη και την τεχνογνωσία που συγκέντρωσε στα ταξίδια της, για τα φυσικά κρασιά και τη βιοδυναμική καλλιέργεια. Ο πατέρας της Βαγγέλης Χατζηβαρύτης, εμπνευστής και ιδρυτής του οινοποιείου, στήριξε με καμάρι και περηφάνεια το νέο εγχείρημα της κόρης του: κρασιά φυσικά, αφιλτράριστα και ακολλάριστα. Η λιγότερη δυνατή παρέμβαση είναι το Α και το Ω στις οινοποιήσεις της Χλόης. Κάθε χρόνο η φύση μπορεί να έχει άλλα σχέδια και τότε της δείχνει το δρόμο για την κατάλληλη οινοποίηση που πρέπει να πραγματοποιηθεί, ώστε να αποτυπώσει στο κρασί τον καλύτερο χαρακτήρα του σταφυλιού.
Το Wanderlust, απέκτησε όλα τα χρώματα της ροζ παλέτας, μετά από 2 περίπου ώρες κρυοεκχύλισης. Από εκεί πήρε και αυτή τη μοναδική φρεσκάδα των κερασιών και του ροδάκινου, ενώ το brio του Ξινόμαυρου, είναι αδύνατο να κρυφτεί! Η ζύμωση έγινε με αυτόχθονες φυσικές ζύμες για να καταλήξει σε αφιλτράριστη εμφιάλωση. Να ξέρεις πως αυτό το κρασί δεν περιέχει στάλα από θειώδη.
Αυτό το ροζέ θα γίνει η καλύτερη προσθήκη σε βραδιές καλοκαιριού με παρέα, σε ατελείωτες συζητήσεις και γέλια μέχρι δακρύων. Είναι το ροζέ που γεννήθηκε για να συγκινήσει!
