ΣΤΑΛΑΚΤΙΤΗΣ 2005 - ΚΤΗΜΑ ΦΟΙΒΟΣ

Ο Σταλακτίτης από το Κτήμα Φοίβος είναι ένα πραγματικό νέκταρ από Μοσχάτο Κεφαλληνίας, το οποίο επιβεβαιώνουν περίτρανα και τα βραβεία του! Χρυσό μετάλλιο στο διαγωνισμό Muscats Du Monde το 2007 και Χρυσό στο διαφωνισμό Berliner το 2012.

Από τα ενετικά χρονιά ακόμα το γλυκό μοσχάτο ήταν ένα σπουδαίο κρασί και αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας, καθώς οι Ενετοί συνόδευαν με αυτό τα γεύματά τους. Πήρε το όνομά του από τους Σταλακτίτες που κοσμούν τα σπήλαια της Κεφαλονιάς και όπως λέει ο δημιουργός του, κάθε του σταγόνα είναι τόσο πολύτιμη όσο και οι σταλαγματιές που σχηματίζουν λίγο λίγο τους σταλακτίτες. Το Μοσχάτο λιάζεται για 10 - 15 μέρες κάτω από τον καυτό κεφαλονίτικο ήλιο και έπειτα το νέκταρ του ζυμώνει σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες και εμφιαλώνεται.

Πυκνό και πλούσιο, αυτό το Μοσχάτο δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο!

Στο ποτήρι είναι βαθύ χρυσαφί με κεχριμπαρένιες ανταύγειες.

Καθηλωτική μύτη με πλούσια αρώματα αποξηραμένου βερίκοκου, μαρμελάδας πορτοκαλιού, μελιού, περγαμόντου, ροδάκινου, αγιοκλήματος και ανθών νεραντζιάς.

Στο στόμα είναι πλούσιο με ισορροπημένη οξύτητα και αρώματα μαρμελάδας ροδάκινου, πορτοκαλιού, βερίκοκου, μελιού, καραμέλας, κίτρου και αποξηραμένων λουλουδιών. Καραμελένια επίγευση που διαρκεί.