ΦΙΛΤΡΑ

Τα φίλτρα έρχονται...

Εύρος Τιμών

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

{{cart.TotalPieces}} τεμάχιο στο καλάθιτεμάχια στο καλάθι

Το καλάθι σου είναι κλειδωμένο και ξεκλειδώνει σε {{cart.UnlocksInMinutes}} λεπτά

{{item.Name}}
{{item.SubTitle}}
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Αφαίρεση
{{item.ProductPiecesCount}} τεμάχιο τεμάχια
Καλύτερη Online Κάβα 6 Έτη
75k+ Ευχαριστημένα Μέλη
Δωρεάν Αποστολή*
Δωρεάν Επιστροφές
Έχουν παραδοθεί πάνω από 2.000.000 φιάλες
Κριτικές Πελατών: 9,8/10

Αγιωργίτικο Ροζέ 2023 - Κτήμα Παπαϊωάννου

Το Αγιωργίτικο δεν είναι μόνο ερυθρό!

Στην πόρτα σου σε 1 - 3 μέρες
Δωρεάν Μεταφορικά
Δωρεάν Μεταφορικά*
Δωρεάν επιστροφές
Δωρεάν επιστροφές
Αγιωργίτικο Ροζέ 2023  - Κτήμα Παπαϊωάννου

Κτήμα Παπαϊωάννου
Στην πόρτα σου σε 1 - 3 μέρες
Δωρεάν Μεταφορικά
Δωρεάν Μεταφορικά*
Δωρεάν επιστροφές
Δωρεάν επιστροφές
Γιατί το αγαπάμε;

 Το Αγιωργίτικο Ροζέ 2023 από το Κτήμα Παπαϊωάννου είναι ένα κρασί που εκφράζει με φρεσκάδα και ζωντάνια τον χαρακτήρα της ποικιλίας και την ιστορική οινοποιητική φιλοσοφία της οικογένειας Παπαϊωάννου. Είναι από εκείνα τα ροζέ που σε κερδίζουν από την πρώτη γουλιά, όπως ακριβώς και τα πιο αγαπημένα κρασιά του κτήματος, και αποδεικνύει γιατί η Νεμέα δεν κάνει μόνο ερυθρά αλλά και εξαιρετικά ροζέ!

Οι ρίζες του Κτήματος Παπαϊωάννου φτάνουν μέχρι το 1876 και με βαθιά γνώση των αμπελώνων της Νεμέας, το κτήμα έχει χτίσει τη φήμη του πάνω στη βιολογική καλλιέργεια και στη μελέτη των ιδανικών μικροκλιμάτων για κάθε ποικιλία. Όπως συνέβη με όλα τα κρασιά τους, έτσι και στο Αγιωργίτικο Ροζέ, η επιλογή των σταφυλιών γίνεται πολύ προσεκτικά και ακολουθεί προσεκτική οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ώστε να διατηρηθεί η καθαρότητα του φρούτου και η φυσική αρωματική ένταση.

Δοκιμή

Στη μύτη έχει εκφραστικά αρώματα φράουλας, κερασιού, ροδιού και ανθών εσπεριδοειδών. Νότες τσιχλόφουσκας και καραμέλας συμπληρώνουν το σύνολο.

Στο στόμα είναι ζουμερό, με μέτριο σώμα και διακριτική οξύτητα. Γεύσεις μαρμελάδας φράουλας, κερασιού και δαμάσκηνου συνδυάζονται με λεπτές νότες από καραμέλα βουτύρου.

Αρωματική Ένταση
Σώμα
Οξύτητα
Αρώματα
φράουλας, κερασιού, ροδιού και ανθών εσπεριδοειδών. Νότες τσιχλόφουσκας και καραμέλας
Τα τεχνικά
Χρώμα Ροζέ
Τύπος Ξηρό
Χρονιά 2023
Αλκοόλ 12%
Προέλευση Νεμέα
Ποικιλία Αγιωργίτικο
Μέγεθος Φιάλης 750ml
Παραμονή σε βαρέλι -
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12°C
Παλαίωση 4 χρόνια
Πώμα Φελλός
Βιολογικό Ναι
Κτήμα Παπαϊωάννου

Το Κτήμα Παπαϊωάννου είναι πλέον άρρηκτα συνδεδεμένο με την αρχαία Νεμέα και την ποικιλία Αγιωργίτικο. Η οικογένεια συνεχίζει μια τεράστια παράδοση στην οινοποίησή της, που ξεκίνησε το 1876. Μάλιστα ήταν από τους πρώτους πρεσβευτές της βιολογικής καλλιέργειας, με την πεποίθηση ότι το κρασί πρέπει να διατηρεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της κάθε ποικιλίας, ανάλογα με το terroirαπό το οποία προέρχονται. Τα 570 συνολικά στρέμματα φιλοξενούν τόσο γηγενείς, όσο και διεθνείς ποικιλίες που καταλήγουν σε εμβληματικά κρασιά με συνεχείς διακρίσεις.

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Απόλαυσέ το με πράσινη σαλάτα με ρόκα, φράουλες και κατσικίσιο τυρί, ή ψητές γαρίδες με sweet chili sauce

Αγριογούρουνο με vinsanto και άρωμα εσπεριδοειδών

1500 gr. αγριογούρουνο


Για την μαρινάδα
500 ml. κρασί βινσάντο
200 ml. κόκκινο κρασί
1½ κουταλιές της σούπας μέλι
3 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας κόρν φλάουρ
2-3 φλούδες μανταρίνια, πορτοκάλια, γκρέiπ φρουτ, νεράτζια
1 κλωναράκι δενδρολίβανο
2-3 μοσχοκάρφια
4 κόκκους μπαχάρι
1 κουταλάκι του γλυκού διάφορα πιπέρια
Εστραγκόν
2 κρεμμύδια ξερά
80 gr. βούτυρο
Αλάτι

Η μαρινάδα:
Πλένουμε και καθαρίζουμε πάρα πολύ καλά το αγριογούρουνο, και αφαιρούμε τυχόν τρίχες.
Για να φτιάξουμε τη μαρινάδα, βάζουμε σε μία λεκάνη όλα τα υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε μέσα τα κομμάτια του αγριογούρουνου.

Σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο, να μαριναριστεί για 12 τουλάχιστον ώρες.

Το μαγείρεμα:
Αφαιρούμε το κρέας από την μαρινάδα και την κρατάμε στην άκρη.
Βάζουμε μία πλατιά κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, να ζεσταθεί και ρίχνουμε το κρέας για να το θωρακίσουμε.
Αρχικά δεν βάζουμε κάποια λιπαρή ουσία γιατί το κρέας θα βγάλει κάποια υγρά.

Μόλις τα υγρά εξατμιστούν προσθέτουμε το βούτυρο και σωτάρουμε το κρέας μέχρι να πάρει ομοιόμορφο καφετί χρώμα.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή πολτοποιημένα στο multi. Μόλις το κρεμμύδι πάρει ελαφρώς χρυσό χρώμα, σβήνουμε με την μαρινάδα.

Χαμηλώνουμε αρκετά την ένταση της φωτιάς.
Προσθέτουμε αλάτι και περίπου 2 φλυτζάνια ζεστό νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσει το κρέας.
Σερβίρουμε με καστανό ρύζι, στο οποίο προσθέτουμε κουκουνάρι και σταφίδα.

 

Εύα Μονόχαρη

Food Blogger

 

περισσότερα λιγότερα

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Κτήμα Παπαϊωάννου

Αγιωργίτικο Ροζέ 2023 - Κτήμα Παπαϊωάννου

Αρωματική Ένταση
Σώμα
Οξύτητα
Αρώματα
φράουλας, κερασιού, ροδιού και ανθών εσπεριδοειδών. Νότες τσιχλόφουσκας και καραμέλας

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}