Ο Αυγουστιάτης Ροζέ Nature Κεφαλληνός είναι από αυτά τα κρασιά που μόλις τα μυρίσεις, μεταφέρεσαι αυτόματα σε ξέγνοιαστες στιγμές από τα καλοκαίρια της εφηβείας σου. Ένα ροζέ που μοσχοβολάει φράουλα, βύσσινο, σαγκουίνι, ιβίσκο και αποξηραμένα βότανα, με μια διακριτική πικάντικη διάσταση που κάνει κάθε γουλιά ακόμα πιο ενδιαφέρουσα.
Ο Αυγουστιάτης Ροζέ Nature Κεφαλληνός, στη συγκεκριμένη εκδοχή δείχνει την πιο ανάλαφρη και απολαυστική πλευρά της σπάνιας ποικιλίας. Τα σταφύλια έρχονται από έναν βιολογικά πιστοποιημένο, αυτόρριζο αμπελώνα 25 ετών, σε υψόμετρο 600μ, στο νησί της Ζακύνθου. Ο Δημήτρης Κεφαλληνός επιλέγει να ακολουθήσει μια ήπια προσέγγιση στο οινοποιείο. Ζύμωση με γηγενείς ζύμες και ωρίμαση σε βαρέλια, για 7 μήνες, χαρίζουν στο κρασί ένα απαλό χάδι δρυός χωρίς να επισκιάζουν τη ζωντάνια του φρούτου και συμπληρώνουν μοναδικά τη δομή στο στόμα.
Αυτό το ροζέ είναι φτιαγμένο για όλα, εκείνα τα απογεύματα σε μπαλκόνια και αυλές, με πίτσες, μεζέδες και φίλους, που δεν θες να τελειώσουν.
