35N CRETAN DISTILLERY
Το 35Ν Cretan Distillery ιδρύθηκε στο Ρέθυμνο από τον Ηλία Μελισσουργό και αντλεί το όνομά του από τον 35ο παράλληλο που διασχίζει την Κρήτη μια λεπτομέρεια που υπογραμμίζει τον βαθύ δεσμό του αποστακτηρίου με τον τόπο του. Εκεί, στην κρητική γη, παράγονται αποστάγματα με τη μέθοδο της κλασματικής ασυνεχούς απόσταξης σε χάλκινους άμβυκες, αξιοποιώντας μια ποικιλία τοπικών και μη ποικιλιών που καλλιεργούνται στο νησί. Το αποτέλεσμα είναι αποστάγματα πλούσια σε αρώματα και όγκο, που αναδεικνύουν την ιδιαιτερότητα του κρητικού terroir και την εξαιρετική ποιότητα των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται.
