ΗΛΙΑΝΑ ΜΑΛΙΧΙΝ
Η Ηλιάνα Μαλίχιν είναι μια δυναμική οινοποιός που έχει ταυτίσει το όνομά της με την αναγέννηση των ιστορικών αμπελώνων του Ρεθύμνου. Με έδρα τις Μέλαμπες και τον Φουρφουρά, η Μαλίχιν εφαρμόζει βιολογική καλλιέργεια και οινοποιεί με ελάχιστες παρεμβάσεις, γηγενείς ζύμες και χαμηλά θειώδη, αναδεικνύοντας το terroir της ορεινής Κρήτης. Μέσα από σπάνια αυτόριζα, προφυλλοξηρικά αμπέλια και ποικιλίες όπως το Βιδιανό, το Θραψαθήρι και το Λιάτικο, δημιουργεί κρασιά με ψυχή, βάθος και αυθεντικότητα, που αφηγούνται την ιστορία του τόπου με σύγχρονη ματιά και βαθιά ευαισθησία.
